Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Rolady z aromatycznym łososiem i twarożkiem są najczęściej wykonywane w szpinakowej oprawie. Tym razem prezentujemy odmienny przepis, zamieniając szpinak na warstwę cukiniowego biszkopta. Słodycz cukinii idealnie komponuje się z wędzoną rybą, lekkością białego serka doprawionego czosnkiem i ziołami – prawdziwa rozkosz! Roladki możesz podawać jako samodzielną przystawkę lub zjeść z sałatką na kolację.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce, a następnie przełóż na natłuszczoną, rozgrzaną patelnię, posól i podsmaż, aż nadmiar płynu wyparuje. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstaw. W drugiej misce ubij żółtka, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem, przełóż usmażoną cukinię i wymieszaj. Następnie bardzo delikatnie dodaj pianę z białek i dokładnie wymieszaj masę.
2
Na dużą, czarną blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia lub do silikonowej formy o podobnych wymiarach wyłóż cukiniowe ciasto i rozprowadź. Piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180°C.
3
W międzyczasie przełóż serek do miski, zmieszaj z jogurtem, drobno posiekanymi ziołami, sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po wystudzeniu cukiniowego ciasta przełóż je na wilgotną ściereczkę i równo posmaruj ziołowym serkiem po całej powierzchni, następnie rozłóż plastry wędzonego łososia i zroluj mocno całość. Roladę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawaj roladę na półmisku pociętą na plasterki.
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
Przekąski
Roladki z cukinii w sosie winegret
Przepis dla wielbicieli cukinii, ale nie tylko.
Odsłon: 3938
12
Przekąski
Roladki cukiniowe
Cukinia ma wiele witamin: żelazo, potas i magnez, dużą dawkę wit. witaminy C,...
Odsłon: 8031
4
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
2
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionó...
Odsłon: 23718
33
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1562
6
Inne przepisy autora
Desery
Malinowa chmurka
Malinowa chmurka to jeden z ulubionych deserów Polaków. Chrupiąca beza, puszy...
Odsłon: 35726
90
Zupy
Flaczki z kani
Flaczki z kani to kolejny przepis pozwalający wykorzystać i skosztować darów...
Odsłon: 4743
7
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1562
6
Ostatnio komentowane przepisy
0
2
2
Dania główne
Gruzińskie chaczapuri z jajkiem - każdy powinien znać ten przepis
Chaczapuri to klasyczne danie kuchni gruzińskiej, które podbiło serca milionó...
Odsłon: 23718
33
Dania główne
Ryba w cieście piwnym
Znakomity pomysł na rybę. Najlepiej będzie smakować podana z majonezem i ulub...
Odsłon: 1562
6
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Imprezowe roladki z cukinią
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 500 g cukinii
- 250 g wędzonego łososia w plastrach
- 3 jajka
- 2 łyżki mąki pszennej
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia
- 200 g serka kanapkowego (śmietankowego lub ziołowego)
- 1 łyżka jogurtu greckiego
- 1 łyżka soku z cytryny
- sól i czarny pieprz do smaku
- 1-2 ząbki czosnku
- 1 łyżka świeżych ziół: koperek, natka pietruszki, majeranek, oregano
- 1 łyżka oleju do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Umyj cukinię i zetrzyj na tarce, a następnie przełóż na natłuszczoną, rozgrzaną patelnię, posól i podsmaż, aż nadmiar płynu wyparuje. Oddziel białka od żółtek. Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę i odstaw. W drugiej misce ubij żółtka, dodaj mąkę i proszek do pieczenia. Dopraw solą i pieprzem, przełóż usmażoną cukinię i wymieszaj. Następnie bardzo delikatnie dodaj pianę z białek i dokładnie wymieszaj masę.
2
Na dużą, czarną blaszkę z piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia lub do silikonowej formy o podobnych wymiarach wyłóż cukiniowe ciasto i rozprowadź. Piecz przez 10-15 minut w temperaturze 180°C.
3
W międzyczasie przełóż serek do miski, zmieszaj z jogurtem, drobno posiekanymi ziołami, sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Po wystudzeniu cukiniowego ciasta przełóż je na wilgotną ściereczkę i równo posmaruj ziołowym serkiem po całej powierzchni, następnie rozłóż plastry wędzonego łososia i zroluj mocno całość. Roladę zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawaj roladę na półmisku pociętą na plasterki.
Przepisy Przekąski
Przekąski
Drożdżówki z grzybami i serem
Przekąski
Zdrowa kanapka na drugie śniadanie
Przekąski
Podpłomyki z łososiem i warzywami
Przekąski
Tosty grzanki z łososiem i pastą z awokado
Drożdżówki z grzybami i serem
Ciasto drożdżowe króluje w większości domów włoskich i polskich z uwagi na j...
Odsłon: 20
Zdrowa kanapka na drugie śniadanie
Kanapeczka jest pyszna w smaku, delikatna niebo w gębie. A kropeczki na „i” d...
Odsłon: 46