Smaker
Tłusty Czwartek

Jajka florentyńskie ze szpinakiem

07.04.2009 Odsłon: 4786
5.0 (5 oceny)
30 min
3-4 os.
smacznego
smacznego

Pyszne świąteczne jajka z wiosenną zieloną szpinakową nutką. Pyszne i zdrowe.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Dodatki

Syrop tymiankowy DIY

Dodatki Syrop tymiankowy DIY

Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...

Odsłon: 243

15 min
2
zmaminegozeszytu
zmaminegozeszytu
Ciasta

Ciasto amerykańskie

Ciasta Ciasto amerykańskie

Skąd taka nazwa? Nie mam pojęcia... Jadałam już podobne ciasta, które nazywan...

Odsłon: 96219

>60 min
120
smaker
smaker
Sałatki

Sałata ze śmietaną

Sałatki Sałata ze śmietaną

Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...

Odsłon: 25765

15 min
18
agnes72
agnes72
Ciasta

Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Ciasta Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu

Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...

Odsłon: 4249

15 min
6
smaker
smaker
Dania główne

Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Dania główne Chłopska zapiekanka z ziemniakami i kiełbasą

Chłopska zapiekanka ziemniakami i kiełbasą zawdzięcza swoja nazwę prostocie p...

Odsłon: 148707

30 min
169
smaker
smaker
Przetwory

Karkówka w słoikach

Przetwory Karkówka w słoikach

Przygotowując domowe przetwory, warto pamiętać również o tych mięsnych. Domow...

Odsłon: 49226

60 min
92
Przekąski
Jajka florentyńskie ze szpinakiem
Autor:
smacznego
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 30 dag świeżego szpinaku
  • łyżka masła
  • łyżka mąki
  • szklanka gęstej kwaśnej śmietany 22%
  • 3/4 szklanki bulionu
  • 10 dag serka topionego śmietankowego
  • 8 jajek
  • 1,5 szklanki startego żółtego
  • sera (gouda)
  • ziarenka czerwonego pieprzu do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Piekarnik nagrzać do temperatury 180°C. Przebrany opłukany szpinak włożyć do posolonego wrzątku, parzyć 1-2 minuty. Odcedzić, przelać bardzo zimną wodą (dzięki temu liście pozostaną intensywnie zielone), dobrze osączyć na sicie. Małe kokilki żaroodporne obficie wysmarować masłem. Spód i brzegi wyłożyć szpinakiem lekko dociskając.Przygotować sos: w rondelku stopić masło, oprószyć mąką, zasmażyć nie rumieniąc. Stale mieszając, aby nie zrobiły się grudki, dokładać po porcji śmietany, a następnie cienkim strumieniem dolewać bulion. Dodać rozdrobniony serek topiony. Całość podgrzewać mieszając, aż powstanie gęsty sos. Przyprawić solą, pieprzem i ewentualnie kilkoma kropelkami soku z cytryny.

2

Do kokilek nalać po porcji gorącego sosu. Do każdej, ostrożnie aby nie uszkodzić żółtka, wbić po 2 jajka. Białka jaj posypać startym serem. Kokilki wstawić do gorącego piekarnika na około 15 minut. Gotową przystawkę wyjąć, oprószyć czerwonym pieprzem. Zapieczone jajka podawać bezpośrednio po przygotowaniu. Dobrym dodatkiem jest pieczywo.