Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Jajka przepiórcze w sosie chrzanowym

17.03.2023 Odsłon: 695
5.0 (5 oceny)
15 min
3-4 os.
zyciezesmakiem
zyciezesmakiem

Zapraszam na kolejny przepis na pyszne wielkanocne jajka. Tym razem zaproponuję Wam jajka przepiórcze, które są zdecydowanie mniej popularne niż te kurze. Małe, urocze, skąpane w pysznym chrzanowym sosie będą wspaniałym daniem na waszym wielkanocnym stole. Jeśli zostanie Wam sos polecam przelać go do słoika, zapasteryzować i odstawić do lodówki. Przyda się np. do niedzielnego obiadu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 659

>60 min
4
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 263

30 min
3
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Pasztet z królika

Wędliny Pasztet z królika

Na Wielkanoc obowiązkowo pasztet musi być. A najlepszy domowy.

Odsłon: 1852

>60 min
15

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3118

60 min
25
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4042

>60 min
9
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 824

>60 min
12
Przekąski
Jajka przepiórcze w sosie chrzanowym
Autor:
zyciezesmakiem
do 15 min
3-4 osoby

Składniki

  • 10 jajek przepiórczych;
  • 1 szklanka bulionu warzywnego;
  • 2 łyżki śmietany 18%;
  • chrzan tarty 1 lub 2 łyżki – w zależności czy wolicie ostrzejszy czy łagodniejszy sos;
  • 1 łyżka masła;
  • 1 łyżka mąki pszennej;
  • cukier, sól, pieprz biały – do smaku
Sposób przygotowania:
1

W garnuszku gotujemy wodę, a następnie przez 4 minuty gotujemy jajka. Po tym czasie przekładamy je do zimnej wody, do ostygnięcia. W rondelku roztapiamy masło, a następnie przesmażamy mąkę. Wlewamy bulion i zagotowujemy całość mieszając aby nie było grudek. Następnie sos zaprawiamy śmietaną i dodajemy chrzan. Całość doprawimy do smaku solą, pieprzem i cukrem. Na talerzu rozsmarowujemy kilka łyżek sosu, układamy przekrojone na pół i wcześnej obrane jajka przepiórcze. Możemy polać je resztą sosu.