Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kalafior w cieście czosnkowym to z pewnością nietypowy pomysł na przekąskę imprezową lub do grilla. Delikatne warzywo w chrupiącej i mocno czosnkowej panierce z pewnością przypadnie do gustu nie tylko osobom na diecie wegańskiej i wegetariańskiej, ale także zwolennikom mięsa. Danie jest szybkie i proste w przygotowaniu. Na pewno jako pierwsze zniknie też z talerzy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15813
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4788
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 507
2
Ostatnio komentowane przepisy
35
Przepis dnia
2433
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15813
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4788
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 507
2
REKLAMA
Przekąski
Kalafior w cieście czosnkowym
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 2 duże kalafiory
- 2 łyżeczki czosnku granulowanego
Ciasto
- 80 g mąki ziemniaczanej
- 130 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 75 ml bardzo zimnej, gazowanej wody mineralnej
- 4 ząbki czosnku
- 1,5 łyżeczki papryki słodkiej w proszku
- 0,5 łyżeczki soli
- 0,5 łyżeczki pieprzu
Dodatkowo
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kalafiory umyj i podziel na małe różyczki. Osusz je dobrze papierowym ręcznikiem i oprósz czosnkiem granulowanym. Odstaw na ok. godzinę.
2
Przygotuj ciasto. W misce wymieszaj ze sobą wszystkie składniki ciasta, dodając tylko połowę wody uwzględnionej w przepisie. Dodawaj partiami niewielką ilość wody, kontrolując cały czas gęstość ciasta. Powinno być mocno kleiste i jednorodne. Można wykonać test na łyżeczce – masa powinna ją oblepić, a nie całkowicie spłynąć.
3
Do masy włóż różyczki kalafiora i dobrze wszystko wymieszaj. Odstaw na 10 minut. Do dużego garnka lub na patelnię wlej olej do połowy wysokości naczynia. Podgrzej go do temperatury 150 st. Celsjusza.
4
Smaż kalafior w cieśnie czosnkowym partiami, po kilka sztuk przez 2-3 minuty do zezłocenia ciasta. Wyciągaj i odkładaj na papierowy ręcznik na kilka minut, by odsączyć kalafiora z nadmiaru tłuszczu. Podawaj jako przekąskę z dodatkiem ulubionego sosu lub z dipem.