Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Czyli w panierce smażone na głębokim oleju
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (34)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (34)
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6161
21
8
11
3
6
Ostatnio komentowane przepisy
8
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 6161
21
8
11
3
6
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Kalmary w tempurze
fafiatko
do 30 min
1-2 osoby
Składniki
- Kalmary 1 szt na osobę- u mnie mrożone tuby
- ciasto na tempurę: mąka 1 szkl, mąka ziemniaczana 1 łyżka, jajo, woda
- olej repakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1
Kalmary rozmroziłam i odsączyłam na sicie. Ważne jest aby zdjąć z nich "folię". Trzeba nożem chwycić tą folię i zaciągnąć ją palcami. Uniknie się w ten sposób niespodzianek w postaci ciągnącej się folii w każdym kawałku. Mrożone kalmary są bardzo dobre i dobrze potraktowane są mięciutkie. Zrobiłam ciasto na tempurę, wszystkie składniki trzeba wymieszać- ale nie koniecznie na gładkie ciasto- grudki są mile widziane. Powinno mieć konsystencję gęstszego ciasta naleśnikowego. Aby panierka ekspandowała w trakcie smażenia ważne jest aby ciasto schłodzić w zamrażarce lub teraz można na balkonie.- ma być lodowate.
2
Pokrojone w paski kalmary włożyłam do ciasta i kładłam je na rozgrzany tłuszcz. Tłuszcz jest odpowiedni kiedy kropla ciasta od razu wypływa i się pieni. Kalmary smażyłam jak faworki po chwili na każdą stronę- aż panierka będzie chrupka. Potem odsączałam je na ręcznikach papierowych.
3
Kalmary są naturalnie lekko słone. Wystarczy po usmażeniu skropić je sokiem z cytryny. Najlepiej smakują z sosem czosnkowym lub tzatziki. Zrobiłam sos na śmietanie 18 % z kawałkiem startego ogórka, wyciśniętym ząbkiem czosnku, solą i pieprzem. Smacznego :)