Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie może ich zabraknąć na wigilijnym stole :) Ale nie musimy czekać aż do wigilii, na imprezki rodzinne w sam raz :))) Zainspirowane przepisem na kapuśniaczki, siostry Anastazji.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (36)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (36)
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
Dania główne
kalarepa w cieście z sosem koperkowym
W takim wydaniu kalarepa rozejdzie się w kilka minut. Kalarepa obtoczona jest...
Odsłon: 68
2
Dania główne
kieszonki wieprzowe z bobem
Kieszonki wieprzowe z bobem to letnie, soczyste danie, które skrywa w środku...
Odsłon: 44
2
REKLAMA
Przekąski
Kapuśniaczki z kiszonej kapusty.
gogusia
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- ciasto drożdżowe: 100 ml mleka ciepłego
- 30 g drożdży świeżych
- 2 żółtka, 1 jajko
- 50 g margaryny
- 2 szklanki mąki pszennej
- łyżeczka cukru, szczypta soli
- farsz: 30-40 dag kapusty kiszonej
- 5 średnich pieczarek
- 1 cebula
- 1 grzybek suszony
- sól, pieprz, kucharek, czosnek granulowany, majeranek
- dodatkowo: 1 łyżka smalcu, 1 jajo do smarowania
Sposób przygotowania:
1
Kruszymy drożdże do miseczki, dodajemy ciepłe mleko, cukier, 2 łyżki mąki, mieszamy. Czekamy chwilę by ruszyły. Margarynę rozpuszczamy, dodajemy do drożdży razem z żółtkami, jajkiem, solą i mąką. Wyrabiamy na gładkie ciasto, odstawiamy by podwoiło swoją objętość. Gdy ciasto rośnie robimy farsz. Kapustę kiszoną dobrze odciskamy z soku (u mnie były dwie dobre garście) gdy za kwaśna możemy przepłukać wodą. Gotujemy by trochę zmiękła z suszonym grzybkiem około 15 minut. Cebulkę kroimy w kostkę, rumienimy na smalcu dodajemy posiekane pieczarki i dusimy aż będą miękkie pieczarki. Do obgotowanej, chłodnej, odciśniętej i drobno posiekanej kapusty dodajemy cebulę z pieczarkami (grzybka z kapusty bardzo drobno siekamy i też dodajemy). Doprawiamy solą, pieprzem, przyprawami do smaku.
2
Nasze ciasto wałkujemy na kształt prostokąta. Wzdłuż brzegu ciasta wykładamy nasz farsz (około 1/3),zawijamy w rulon i odcinamy od reszty ciasta. Czynność powtarzać do wyczerpania składników (u mnie były to 3 paski). Nożem możemy zrobić lekkie nacięcia ozdobne i dzielimy na mniejsze kawałki.
3
Kapuśniaczki układać na blaszce, smarować wierzch roztrzepanym jajkiem, piec około 20 minut w 180*C.
4
Upieczone i pachnące kapuśniaczki podajemy z czerwonym barszczykiem. SMACZNEGO