Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smakowite kąski serowe z ciasta parzonego są świetną alternatywą dla pieczywa do deski wędlin, zupy czy sałatki. Mogą też posłużyć jako słona przekąska. Podawaj je na gorąco lub na zimno.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2309
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5951
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 866
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30357
30
77
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Żeberka w glazurze
Mięsko rozpływa się w ustach. Bardzo łatwo przygotować.
Odsłon: 2309
25
Desery
Faworki pieczone w piekarniku
Chrupiące faworki pieczone w piekarniku to zdrowsza, lżejsza alternatywa dla...
Odsłon: 5951
5
Dania główne
ryba w sosie koperkowym
Ryba w sosie koperkowym to delikatne, lekkie danie z wyraźną nutą koperku. Pr...
Odsłon: 866
3
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 30357
30
77
REKLAMA
Przekąski
Kąski serowe
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 200 ml wody
- 100 g masła
- 110 g mąki
- 4 jajka
- 125 g twardego sera (np grana padano)
- 25 g sera typu parmezan
- ½ łyżeczki soli
- 1 łyżka czarnego sezmu
Sposób przygotowania:
1
Zetrzyj ser na tarce o grubych oczkach.
2
Zagotuj w rondelku wodę z solą i masłem. Gdy zawrze, zmniejsz moc palnika do minimum i przesiej do rondelka mąkę. Wymieszaj.
3
Podgrzewaj ciasto, cały czas energicznie mieszając – aż ciasto uzyska bardzo gęstą konsystencję i zacznie przywierać do dna.
4
Przełóż ciasto do misy miksera. Dokładnie zmiksuj. Odstaw do przestudzenia.
5
Do wciąż ciepłego (ale nie gorącego) ciasta wbijaj po jednym jajku i ubijaj mikserem. Miksuj do chwili, aż ciasto uzyska jednolitą konsystencję.
6
Dodaj do ciasta 100 g startego sera i wmieszaj szpatułą.
7
Wyłóż blachę papierem do pieczenia. Przełóż ciasto do rękawa cukierniczego i wyciskaj na papier jego niewielkie kulki, zachowując między nimi odstępy kilku centymetrów (ciasto wyrośnie podczas pieczenia). Możesz też małe porcje ciasta nakładać na papier łyżką.
8
Posyp przygotowane kąski resztą startego sera i sezamem. Wstaw blachę na środkowy poziom piekarnika nagrzanego do 210°C (z termoobiegiem). Piecz przez 10 minut. Po tym czasie zmniejsz temperaturę do 180°C (z termoobiegiem) i piecz jeszcze przez około 15-20 minut – aż kąski urosną i zarumienią się.