Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piotr Ogiński podzielił się przepisem na niezwykle soczyste i chrupiące kąski z kurczaka. Aby wyszły idealne, musicie pamiętać o przygotowaniu odpowiedniej marynaty i dwukrotnym smażeniu mięsa. Dzięki tym dwóm zabiegom kąski będą rozpływać się w ustach. Fot. Boleslaw Waledziak/REPORTER, Fot.123RF/Picsel
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 152
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28905
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1831
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2658
2
Ostatnio komentowane przepisy
Napoje
Lemoniada cytrynowa
„Orzeźwiająca, domowa lemoniada cytrynowa idealna na upalne dni. Prosta do zr...
Odsłon: 152
3
30
Dania główne
Zapiekanka makaronowa z kurczakiem, brokułami i pieczarkami w sosie serowym
Zapiekanki to świetny pomysł na szybki i mało wymagający obiad, a do tego czy...
- Azjatycka
- Włoska
- Indyjska
- Tajska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Papryka
- Brokuły
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mięso
- Kurczak
- Grzyby
- Przyprawy
- Curry
- Czosnek
- Majeranek
- Makarony
- Zapiekanki
- Makaronowe
Odsłon: 28905
30
31
Ciasta
Ciasto Kopiec Kreta
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na ciasto, które od wielu lat zdobi nas...
Odsłon: 1831
6
Dania główne
Delikatna ryba – prosty domowy przepis
Bardzo delikatna, soczysta ryba w kremowym sosie śmietanowym. Ten domowy prze...
Odsłon: 2658
2
REKLAMA
Przekąski
Kąski z kurczaka Ogińskiego
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g mięsa z udek kurczaka bez skóry
- 350 g mąki
- 200 g maślanki
- 100 g skrobi
- 2 łyżeczki białego pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 2 łyżeczki papryki wędzonej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki suszonego imbiru
Sposób przygotowania:
1
Z mięsa z kurczaka pozbądź się błonek i pokrój na mniejsze części.
2
Maślankę przelej do dużej miski.
3
W mniejszej misce połącz ze sobą wszystkie przyprawy. Połowę mieszanki wsyp do maślanki i dokładnie wymieszaj. Następnie wrzuć kurczaka i pozostaw na minimum godzinę.
4
Przygotuj panierkę. Do mąki pszennej wsyp skrobię ziemniaczaną i pozostałą część mieszanki przypraw. Całość wymieszaj do połączenia się składników.
5
Na dużej misce ustaw sitko, odcedź na nim kurczaka z maślanki. Następnie przełóż do miski z mąką. Zwróć uwagę na to, by każdy z kawałków był obtoczony w mące.
6
Kurczaka smaż na rozgrzanym oleju dwa razy. Pierwsze smażenie powinno być krótkie tylko do ścięcia się białka.
7
Przy drugim smażeniu podkręć moc palnika, tak, aby olej rozgrzał się do 190 stopni Celsjusza i wrzuć mięso ponownie. Smaż do momentu uzyskania chrupiącej i złocistej panierki. Źródło: Instagram/kochamgotowac