Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Piotr Ogiński podzielił się przepisem na niezwykle soczyste i chrupiące kąski z kurczaka. Aby wyszły idealne, musicie pamiętać o przygotowaniu odpowiedniej marynaty i dwukrotnym smażeniu mięsa. Dzięki tym dwóm zabiegom kąski będą rozpływać się w ustach. Fot. Boleslaw Waledziak/REPORTER, Fot.123RF/Picsel
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety kowalowej
Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...
Odsłon: 4510
8
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34316
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2026
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113716
199
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Krokiety kowalowej
Krokiety kowalowej to danie w wersji wytrawnej, dla miłośników konkretnych i...
Odsłon: 4510
8
Dania główne
Schab w sosie koperkowym
Schab w sosie koperkowym to danie, które smakuje o każdej porze roku, ale naj...
Odsłon: 34316
38
3
Zupy
Zupa wiśniowa
Zupa z wiśni zerwanych prosto z drzewa, świeżych i dorodnych to smak naszego...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Kremy
- Makaron
- Owoce
- Wiśnie
- Mięso
- Przyprawy
- Cynamon
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 2026
8
Przekąski
Paszteciki krucho-drożdżowe
Paszteciki krucho-drożdżowe w tym przepisie inspirowane są smakami i tradycyj...
Odsłon: 113716
199
REKLAMA
Przekąski
Kąski z kurczaka Ogińskiego
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g mięsa z udek kurczaka bez skóry
- 350 g mąki
- 200 g maślanki
- 100 g skrobi
- 2 łyżeczki białego pieprzu
- 2 łyżeczki czosnku suszonego
- 2 łyżeczki papryki wędzonej
- 2 łyżeczki soli
- 1 łyżeczka czarnego pieprzu
- 1 łyżeczka cukru
- ½ łyżeczki suszonego imbiru
Sposób przygotowania:
1
Z mięsa z kurczaka pozbądź się błonek i pokrój na mniejsze części.
2
Maślankę przelej do dużej miski.
3
W mniejszej misce połącz ze sobą wszystkie przyprawy. Połowę mieszanki wsyp do maślanki i dokładnie wymieszaj. Następnie wrzuć kurczaka i pozostaw na minimum godzinę.
4
Przygotuj panierkę. Do mąki pszennej wsyp skrobię ziemniaczaną i pozostałą część mieszanki przypraw. Całość wymieszaj do połączenia się składników.
5
Na dużej misce ustaw sitko, odcedź na nim kurczaka z maślanki. Następnie przełóż do miski z mąką. Zwróć uwagę na to, by każdy z kawałków był obtoczony w mące.
6
Kurczaka smaż na rozgrzanym oleju dwa razy. Pierwsze smażenie powinno być krótkie tylko do ścięcia się białka.
7
Przy drugim smażeniu podkręć moc palnika, tak, aby olej rozgrzał się do 190 stopni Celsjusza i wrzuć mięso ponownie. Smaż do momentu uzyskania chrupiącej i złocistej panierki. Źródło: Instagram/kochamgotowac