Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jeśli lubicie kiszone ogórki to na pewno pokochacie kiszone warzywa korzeniowe. Ukiszone marchewki, pietruszki i biała rzodkiew to idealne dodatki do kanapek oraz pieczonego lub szarpanego mięsa.
REKLAMA
Przygotowanie
1
Warzywa obieramy, a następnie kroimy w równe słupki. Układamy je ciasno w słoiku/naczyniu kamionkowym.
Wsypujemy przyprawy (pieprz, ziele angielskie, kozieradkę, kolendrę). Między warzywa wkładamy szalotkę, czosnek i chrzan. Na wierzchu układamy koper.
Całość zalewamy ciepłą, osoloną wodą. Warzywa powinny być całkowicie zanurzone. Na wierzchu układamy liść chrzanu. Przykrywamy talerzykiem, na który kładziemy np. odważnik.
Odstawiamy w stale ciepłe miejsce na 4-5 dni, długość kiszenia zależy od temperatury otoczenia. Gdy warzywa są już ukiszone słoik zakręcamy i wstawiamy do lodówki, by przerwać proces kiszenia.
2
Rada: Proponuję w lecie ususzyć kawałki korzenia chrzanu oraz baldachimy kopru dzięki czemu można w zimie na bieżąco przygotowywać świeże kiszonki z warzyw
Zapraszam na mojego bloga!
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
REKLAMA
REKLAMA
Polecane przepisy
58
Sałatki
Surówka z kiszonej kapusty
Dzisiaj zapraszam na polską surówkową klasykę. Pyszna i zdrowa surówka zimowa...
Odsłon: 30150
41
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Chrupiący tort malinowo-nugatowy
Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...
Odsłon: 12
0
Dania główne
Pyszna karkówka z patelni
Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...
Odsłon: 28
0
Desery
Brownie z czerwonej fasoli
Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 12
0
6
1
Inne przepisy autora
Desery
BIO szyszki z ryżu preparowanego i masy krówkowej
Tradycyjne słodkie szyszki wykonałam z 2 ekologicznych składników. Wyszły bar...
Odsłon: 108
1
Desery
Słodkie kuleczki amarantusowe
Amarantus znany jest również pod nazwą szarłat. Jest to zboże uprawiane od st...
Odsłon: 80
4
Desery
Ekspresowe czekoladowe pralinki amarantusowe
Amarantus znany jest również pod nazwą szarłat. Jest to zboże uprawiane od st...
Odsłon: 146
2
Desery
Owocowy deser lodowy gotowy w 30 sekund
Pyszne, orzeźwiające domowe lody, które przygotujecie z 3 składników w 30 sek...
Odsłon: 213
3
Ostatnio komentowane przepisy
0
Desery
Chrupiący tort malinowo-nugatowy
Chrupiący, słodki i owocowy torcik. W sam raz na przyjęcie urodzinowe dla dzi...
Odsłon: 12
0
Dania główne
Pyszna karkówka z patelni
Dzisiejsza propozycja obiadowa to karkówka oraz mój ulubiony na takie upały j...
Odsłon: 28
0
Desery
Brownie z czerwonej fasoli
Przepyszne ciasto czekoladowe, wykonane bez grama mąki. Może być również w we...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Amerykańska
- Bez glutenu
- Wegańskie
- Warzywa
- Owoce
- Ciasta
- Jajka
Odsłon: 12
0
6
1
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Kiszone warzywa korzeniowe
FoodSafari
> 60 min
>6 osób
Składniki
- proporcje na litr wody:
- łyżka soli morskiej
- Ziele angielskie
- liść laurowy
- ząbek czosnku
- szalotka
- kawałek chrzanu, około 3 cm
- świeży koper najlepiej już kwitnący
- pół łyżeczki ziaren kolendry
- kilka ziaren pieprzu
- pół łyżeczki gorczycy
- kilka ziarenek kozieradki
- litr ciepłej wody
- opcjonalnie liść chrzanu do przykrycia naczynia
- warzywa korzeniowe: marchewki, pietruszki, biała rzodkiew
Sposób przygotowania:
1
Warzywa obieramy, a następnie kroimy w równe słupki. Układamy je ciasno w słoiku/naczyniu kamionkowym. Wsypujemy przyprawy (pieprz, ziele angielskie, kozieradkę, kolendrę). Między warzywa wkładamy szalotkę, czosnek i chrzan. Na wierzchu układamy koper. Całość zalewamy ciepłą, osoloną wodą. Warzywa powinny być całkowicie zanurzone. Na wierzchu układamy liść chrzanu. Przykrywamy talerzykiem, na który kładziemy np. odważnik. Odstawiamy w stale ciepłe miejsce na 4-5 dni, długość kiszenia zależy od temperatury otoczenia. Gdy warzywa są już ukiszone słoik zakręcamy i wstawiamy do lodówki, by przerwać proces kiszenia.
2
Rada: Proponuję w lecie ususzyć kawałki korzenia chrzanu oraz baldachimy kopru dzięki czemu można w zimie na bieżąco przygotowywać świeże kiszonki z warzyw
Przepisy Przekąski
Przekąski
Nadziewane kwiaty cukinii
Przekąski
Carpaccio z buraka
Przekąski
Smażone kwiaty cukinii
Przekąski
Duszona cukinia z marchewką i pomidorami
Nadziewane kwiaty cukinii
Cukiniowych wariacji na placki, pasztety i inne rarytasy jest mnóstwo. Jednak...
Odsłon: 2701
Carpaccio z buraka
Dzisiaj coś lekkiego ale bardzo smacznego i dającego kolorytu na przyjęciu.
Odsłon: 222