Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na kwiaty cukinii w cieście drożdżowym pochodzi z kuchni neapolitańskiej. Oryginalnie ta przekąska nazywa się zeppoline di ciurilli (fiori di zucchine). Przyrządzałam już różne kwiatki w cieście drożdżowym (np. kwiaty bzu czarnego), ale zawsze były to słodkie racuszki. A tymczasem dzisiejsze kwiaty cukinii w cieście to smażone małe danie podawane na słono. Bardzo smaczne!
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Desery
Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym
Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 430
13
Ostatnio komentowane przepisy
4
2
2
Desery
Prosty i szybki piernik z musem czekoladowym
Idealne ciasto nie tylko na święta. Prosty i szybki piernik według przepisu m...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Orzechy
- Ciasta
Odsłon: 430
13
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Kwiaty cukinii w cieście drożdżowym
hajduczek-naturalnie
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- kilkanaście kwiatów cukinii
- 200 ml lekko ciepłej wody
- 180-200 g mąki, może być bezglutenowa (użyłam jasnej orkiszowej)
- pół łyżeczki soli kamiennej
- 10 g świeżych drożdży
- olej do głębokiego smażenia
- dodatkowa sól do posypania na koniec
Sposób przygotowania:
1
Kwiaty opłucz i postaraj się usunąć ze środka pręcik (jeśli to kwiat męski) lub słupek (z kwiatów żeńskich).
2
Nic się jednak nie stanie, jeśli Ci się nie uda – one nie są trujące, mogą tylko sprawić dyskomfort podczas jedzenia. Osusz kwiaty i pokrój na małe kawałeczki.
3
Drożdże rozpuść w lekko cieplej wodzie. Dodaj mąkę, mieszając intensywnie łyżką lub trzepaczką, tak, żeby nie porobiły Ci się grudki. Teraz dodaj pól łyżeczki soli i wymieszaj. Otrzymasz początkowo dość gęste ciasto. Dodaj do niego posiekane wcześniej kwiaty cukinii, a wkrótce ciasto trochę się rozrzedzi.
4
Przykryj ściereczką i odstaw w cieple miejsce do wyrośnięcia na jakąś godzinkę. Wyrośnięte ciasto ma mnóstwo bąbelków.
5
W rondlu rozgrzej tłuszcz do głębokiego smażenia. Ciasto nabieraj łyżką i wrzucaj na gorący olej, pomagając sobie w razie potrzeby drugą łyżką. Smaż z obu stron na lekko złoty kolor. Otrzymane dość nieregularne kuleczki odkładaj na ręcznik papierowy, aby odsączyć nadmiar tłuszczu.
6
Usmażone kwiaty cukinii w cieście drożdżowym trzeba lekko posolić z wierzchu i podać jeszcze gorące.
7
To wprawdzie nie jest dietetyczne, ale za to niezwykle pyszne danie. A ja kocham włoską kuchnię! Smacznego!