Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepyszna i chrupiącą skórka zawsze świetnie smakuje czy to na kurczaku czy na kaczce. U mnie drób gości w pierwsze Święto.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (20)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (20)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 541
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 781
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Francuskie ciasto z grzybami i dynią
To okrągłe francuskie ciasto przypomina ciasto galette des rois, które przygo...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Francuska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Szpinak
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Sery pleśniowe
- Mleko
- Grzyby
- Boczniaki
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
- Bułki
Odsłon: 541
101
6
Dania główne
Udka z piekarnika
Szybkie i smaczne mięsko pieczone w piekarniku. Smaczne jak do obiadu tak i...
Odsłon: 781
4
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Lakierowana perlica
fafiatko
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- tuszka drobiowa u mnie perlica
- do gotowania:
- Pomarańcza
- Imbir kawałek
- sos sojowy 100ml
- sos ostrygowy lub rybny- 2 łychy
- cukier 1 łyżka
- wino ryżowe lub białe wytrawne 100ml
- przyprawa chińska 5 smaków lub:
- cynamon 2 laski, anyż 5 szt, fenkuł 1 łyżka, goździki 1 łyżka
- pieprz i sól opcjonalnie
- Czosnek 5 ząbków
- do glazury: 2 łyzki miodu
- do zapiekania pomarańcza lub ananas
Sposób przygotowania:
1
Perlice opłukałam, tuszka miała związane nogi i zawinięte pod skórę i tak to zostawiłam. Dałam ją do gara, dodałam wszystkie przyprawy i płyny- resztę uzupełniłam wodę aby prawie była zakryta. Po jakimś czasie gotowania sprawdziłam słoność. Nie miałam pomarańczy więc użyłam dwóch mandarynek. Pomarańcze trzeba byłoby cienko obrać, i zdjąć białą warstwę. Do gotowania używa się tylko skórki i miąższu. Gotowałam godzinę, zostawiłam ją do następnego dnia w wywarze.
2
Następnego dnia ułożyłam ptaszka w naczyniu do zapiekania na plastrach ananasa z puszki. Wstawiłam do piekarnika na 45 minut w 180 stopniach. Miód rozrobiłam częścią wywaru., posłuży do lakierowania, trzy- czterokrotnie w czasie pieczenia. skórka pięknie zbrazowieje. Wywaru używa się potem do gotowania ryżu. Uwaga na zbyt szybkie zbrązowienie- tuszka będzie wewnątrz chłodna. Jeśli jest takie ryzyko, można ją przykryć kawałkiem papieru do pieczenia.
3
Można podawać na ciepło i zimno.
4
Smacznego :)