Smaker

Łódeczki z krewetkami

08.02.2023 Odsłon: 1105
5.0 (5 oceny)

Przepis dnia: 10-02-2023

60 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na łódeczki z tortilli wypełnione nadzieniem z krewetek, papryki i pomidorów. Nie zabraknie też jalapeño i łagodzącej to wszystko kwaśnej śmietany. Krewetki są jędrne i chrupiące, a gęsty sos z papryki, pomidorów i cebulki sprawia, że całość przyjemnie rozgrzewa. Takie łódeczki można podać i jako lekki obiad, i jako przekąskę na zimno – przyszykujcie sobie tylko serwetki, bo to jedno z tych dań, przy których można się troszkę pobrudzić!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1791

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13221

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45349

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2569

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3716

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4706

60 min
6
Przekąski
Łódeczki z krewetkami
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 cebule (ok. 200 g)
  • 1 papryka (ok. 120 g)
  • Pęczek kolendry
  • 3 małe pomidory (ok. 230 g)
  • 2 łyżki oleju (ok. 30 g)
  • 500 g surowych krewetek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • 4 małe ząbki czosnku
  • Sałata
  • 8 łódeczek z tortilli lub muszli do taco
  • 8 łyżeczek (ok. 120 g) gęstej kwaśnej śmietany
  • 80 g marynowanych papryczek jalapeño
  • Limonki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Pokrój dwie średnie cebule w niewielką, około półcentymetrową kostkę. Oczyść z gniazda nasiennego jedną paprykę i również pokrój ją w kostkę. Dosyć grubo posiekaj pęczek kolendry. Pokrój w około centymetrową kostkę 3 niewielkie pomidory.

2

Rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego na dużej patelni. Na gorący tłuszcz wyłóż 500 g dokładnie oczyszczonych i osuszonych ręcznikiem papierowym krewetek. Rozłóż je równą warstwą na całej powierzchni patelni i smażę na średnim ogniu przez około minutę na stronę. Kiedy krewetki nabiorą odpowiedniego koloru, zdejmij je z patelni i przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

3

Na czystej patelni rozgrzej resztę oleju i wyłóż na nią pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż ją przez 4 – 5 minut, na średnio-niskim ogniu, aż stanie się półprzezroczysta, ale jeszcze nie skarmelizowana. Zmniejsz ogień na niski i dodaj do cebuli 4 małe, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pokrojoną wcześniej paprykę. Zawartość patelni smaż przez kolejną minutę lub dwie, stale mieszając, aż papryka wyraźnie zmięknie, a czosnek uwolni swój aromat. Kiedy papryka jest już miękka, dodaj łyżeczkę suszonej papryki, pół łyżeczki pieprzu cayenne i pół łyżeczki kminu rzymskiego. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, delikatnie zwiększ grzanie i smaż wszystko przez kolejne 4 – 5 minut, aż pomidory zmiękną i uwolnią całą zawartą w nich wilgoć, a całość utworzy gęsty sos.

4

Kiedy pomidory są już miękkie, ponownie wrzuć na patelnię przysmażone wcześniej krewetki i dodaj dwie łyżki posiekanej kolendry. Zawartość patelni przemieszaj, tylko do pokrycia krewetek sosem i ich lekkiego podgrzania a następnie wyłącz grzanie. Ten krok nie powinien zająć dłużej niż 30 sekund. Dopraw wszystko odrobiną soli i mielonego czarnego pieprzu, i zdejmij patelnię z kuchenki.

5

W międzyczasie, podgrzej łódeczki z tortilli. Może to zrobić w mikrofali lub, tak jak ja, w piekarniku. 8 łódeczek rozdzielam na dwie równe części. Każdą część dokładnie owijam folią aluminiową i układam na niewielkiej blaszce do pieczenia. Tak przygotowane paczuszki wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 165 stopni Celsjusza w funkcji góra dół na około 7 minut. Po tym czasie wyjmuję je z piekarnika i odstawiam zawinięte do momentu, aż nadzienie jest gotowe.

6

Na dno każdej łódeczki wyłóż kilka listków sałaty. Tortille wypełnij równą ilością nadzienia z warzyw i krewetek. U mnie wyszło po około 1 ½ łyżki na porcję. Na górze ułóż po kilka plasterków marynowanych papryczek jalapeño, wyłóż po łyżeczce gęstej, kwaśnej śmietany i posyp wszystko odrobiną posiekanej wcześniej kolendry. Podawaj z dwiema ćwiartkami limonki.

7

Smacznego!