Smaker
Dania jednogarnkowe

Łódeczki z krewetkami

08.02.2023 Odsłon: 1029
5.0 (5 oceny)

Przepis dnia: 10-02-2023

60 min
3-4 os.
MazPrzyGarach
MazPrzyGarach

Dzisiaj zapraszam na łódeczki z tortilli wypełnione nadzieniem z krewetek, papryki i pomidorów. Nie zabraknie też jalapeño i łagodzącej to wszystko kwaśnej śmietany. Krewetki są jędrne i chrupiące, a gęsty sos z papryki, pomidorów i cebulki sprawia, że całość przyjemnie rozgrzewa. Takie łódeczki można podać i jako lekki obiad, i jako przekąskę na zimno – przyszykujcie sobie tylko serwetki, bo to jedno z tych dań, przy których można się troszkę pobrudzić!

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

iwona2305
iwona2305
Sałatki

Sałatka makaronem tao-tao

Sałatki Sałatka makaronem tao-tao

Wyborna sałatka

Odsłon: 25

15 min
0
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Roladki z chleba tostowego

Przekąski Roladki z chleba tostowego

Chciałam podzielić się z Wami prostym przepisem na pyszne roladki które przyg...

Odsłon: 28

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Desery

Wafle z masą orzechową i dżemem z czarnej porzeczki

Desery Wafle z masą orzechową i dżemem z czarnej porzeczki

Domowe wafle do deser mojego dzieciństwa z masą orzechową, dżemem z czarnej p...

Odsłon: 39

15 min
1
iwona2305
iwona2305
Dodatki

Cytrynowy krem do tortu

Dodatki Cytrynowy krem do tortu

Cytrynowy krem do tortu na bazie jajek z masłem i soku z cytryny jest bardzo...

Odsłon: 62

15 min
2
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Sałatka imprezowa po japońsku

Sałatki Sałatka imprezowa po japońsku

Polecam. Zawsze szybko znika ze stołu.

Odsłon: 56

30 min
2
smaker
smaker
Ciasta

Piernik kasztelański

Ciasta Piernik kasztelański

Przełożony powidłami piernik kasztelański to szybki w przygotowaniu wariant ś...

Odsłon: 2614

60 min
5
Przekąski
Łódeczki z krewetkami
Autor:
MazPrzyGarach
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 2 cebule (ok. 200 g)
  • 1 papryka (ok. 120 g)
  • Pęczek kolendry
  • 3 małe pomidory (ok. 230 g)
  • 2 łyżki oleju (ok. 30 g)
  • 500 g surowych krewetek
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki pieprzu cayenne
  • ½ łyżeczki kminu rzymskiego
  • 4 małe ząbki czosnku
  • Sałata
  • 8 łódeczek z tortilli lub muszli do taco
  • 8 łyżeczek (ok. 120 g) gęstej kwaśnej śmietany
  • 80 g marynowanych papryczek jalapeño
  • Limonki do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Pokrój dwie średnie cebule w niewielką, około półcentymetrową kostkę. Oczyść z gniazda nasiennego jedną paprykę i również pokrój ją w kostkę. Dosyć grubo posiekaj pęczek kolendry. Pokrój w około centymetrową kostkę 3 niewielkie pomidory.

2

Rozgrzej łyżkę oleju rzepakowego na dużej patelni. Na gorący tłuszcz wyłóż 500 g dokładnie oczyszczonych i osuszonych ręcznikiem papierowym krewetek. Rozłóż je równą warstwą na całej powierzchni patelni i smażę na średnim ogniu przez około minutę na stronę. Kiedy krewetki nabiorą odpowiedniego koloru, zdejmij je z patelni i przełóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym.

3

Na czystej patelni rozgrzej resztę oleju i wyłóż na nią pokrojoną w kostkę cebulę. Smaż ją przez 4 – 5 minut, na średnio-niskim ogniu, aż stanie się półprzezroczysta, ale jeszcze nie skarmelizowana. Zmniejsz ogień na niski i dodaj do cebuli 4 małe, przeciśnięte przez praskę ząbki czosnku oraz pokrojoną wcześniej paprykę. Zawartość patelni smaż przez kolejną minutę lub dwie, stale mieszając, aż papryka wyraźnie zmięknie, a czosnek uwolni swój aromat. Kiedy papryka jest już miękka, dodaj łyżeczkę suszonej papryki, pół łyżeczki pieprzu cayenne i pół łyżeczki kminu rzymskiego. Następnie dodaj pokrojone w kostkę pomidory, delikatnie zwiększ grzanie i smaż wszystko przez kolejne 4 – 5 minut, aż pomidory zmiękną i uwolnią całą zawartą w nich wilgoć, a całość utworzy gęsty sos.

4

Kiedy pomidory są już miękkie, ponownie wrzuć na patelnię przysmażone wcześniej krewetki i dodaj dwie łyżki posiekanej kolendry. Zawartość patelni przemieszaj, tylko do pokrycia krewetek sosem i ich lekkiego podgrzania a następnie wyłącz grzanie. Ten krok nie powinien zająć dłużej niż 30 sekund. Dopraw wszystko odrobiną soli i mielonego czarnego pieprzu, i zdejmij patelnię z kuchenki.

5

W międzyczasie, podgrzej łódeczki z tortilli. Może to zrobić w mikrofali lub, tak jak ja, w piekarniku. 8 łódeczek rozdzielam na dwie równe części. Każdą część dokładnie owijam folią aluminiową i układam na niewielkiej blaszce do pieczenia. Tak przygotowane paczuszki wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 165 stopni Celsjusza w funkcji góra dół na około 7 minut. Po tym czasie wyjmuję je z piekarnika i odstawiam zawinięte do momentu, aż nadzienie jest gotowe.

6

Na dno każdej łódeczki wyłóż kilka listków sałaty. Tortille wypełnij równą ilością nadzienia z warzyw i krewetek. U mnie wyszło po około 1 ½ łyżki na porcję. Na górze ułóż po kilka plasterków marynowanych papryczek jalapeño, wyłóż po łyżeczce gęstej, kwaśnej śmietany i posyp wszystko odrobiną posiekanej wcześniej kolendry. Podawaj z dwiema ćwiartkami limonki.

7

Smacznego!