Smaker
Sezon na dynię

Łodeczki ziemniaczane

26.01.2022 Odsłon: 2462
5.0 (2 oceny)
60 min
3-4 os.
Alkoba
Alkoba

Fenomenalne danie na imprezę jak i na co dzień - nie znam osoby której by nie zasmakowały. Podawane z sosem czosnkowym, tatarskim czy chrzanowych smakują obłędnie.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

zapiekanka zimowa

Dania główne zapiekanka zimowa

Polecam przygotować tę zapiekankę w mroźny, zimowy dzień. Gwarantuję, że nasy...

Odsłon: 253

60 min
2
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

banany na bezach

Desery banany na bezach

Jeżeli chcecie zaskoczyć swoich gości nietuzinkowym deserem, proponuję przygo...

Odsłon: 35

>60 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Desery

szyszki, trufle i kasztany

Desery szyszki, trufle i kasztany

Na jesienny podwieczorek do ciepłej herbatki idealnie wpasują się szyszki, tr...

Odsłon: 56

30 min
1
wałek
wałek
Dodatki

Karmel – przyprawa do zup i mięs

Dodatki Karmel – przyprawa do zup i mięs

Płynny karmel jako przyprawa do zup i mięs był używany przez naszą babcię. Pa...

Odsłon: 122

15 min
2
Gotujtosam
Gotujtosam
Wędliny

Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Wędliny Swojski salceson, bardzo prosty przepis, pyszna domowa wędlina.

Witam serdecznie :-) Dzisiaj polecam pyszny domowy salceson, zamiast golonki...

Odsłon: 17000

15 min
37
gotowaniepomojemu
gotowaniepomojemu
Dania główne

Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Dania główne Makaron z kiełbasą w sosie pomidorowym – szybki obiad w 15 minut

Szukasz pomysłu na szybki, domowy obiad, który zawsze się udaje? Ten makaron...

Odsłon: 348

15 min
5
Przekąski
Łodeczki ziemniaczane
Autor:
Alkoba
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • duże ziemniaki 3 szt.
  • pieczarki ok. 200 g
  • boczek surowy-wędzony ok.200 g
  • średnia cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • ser żółty
  • przyprawa do ziemniaków
  • sól, pieprz
  • oliwa z oliwek
Sposób przygotowania:
1

Boczek (surowy - wędzony) kroję w kostkę i podsmażam. Następnie na rozgrzanej niewielkiej ilości oliwy z oliwek (1 łyżka stołowa) szklę cebulę wcześniej pokrojoną w kosteczkę wraz z ząbkiem czosnku przeciśniętym przez praskę i dorzucam pieczarki również pokrojone w kostkę. Przyprawiam małą ilością soli i pieprzem według uznania. Warzywa duszę pod przykryciem kilka minut, kiedy pieczarki zmniejszą swoją objętość odkrywam i odparowuję. Tak przygotowane składniki przekładam do miski i mieszam.

2

Ziemniaki myję i gotuję (w całości) w lekko osolonej wodzie do miękkości. Pilnujcie żeby się nie rozgotowały, lepiej wcześniej odlać niż rozgotować. Po ugotowaniu, odcedzeniu i lekkim ostygnięciu rozkrajam ziemniaki na pół i wydrążam środek robiąc łódeczki.

3

Większą część wydrążonych ziemniaków dodaję do farszu i mieszam, ilość ziemniaków dodanych do farszu zależy od konsystencji - powinien być zwarty, aby łatwo nakładało się go łyżką.

4

Wydrążone ziemniaki posypuję przyprawą do ziemniaków i nakładam do nich dość sporo farszu. Tak przygotowane ziemniaki układam w foremce wyłożonej papierem do pieczenia i posypuję startym żółtym serem. Wkładam do piekarnika nastawionego na 180 stopni i zapiekam jakieś 10-15 minut do roztopienia się sera.

5

Rada: Jeśli ziemniaki będę za krótko gotowane i środek nie będzie chciał się łatwo wydrążyć, można pomóc sobie nożem i powykrawać. W takim przypadku należy zawinąć je w folię aluminiową i wydłużyć czas zapiekania sprawdzając widelcem czy miękkość jest odpowiednia.