Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Uwielbiasz zbierać grzyby, ale nie masz serca do ich pracowitego suszenia czy marynowania? Mini tarty z grzybami to bardzo smakowity pomysł na szybkie przetworzenie zdobyczy z grzybobrania!
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
około 15 foremek do tarteletek
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (2)
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10856
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3496
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2571
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
90
2
Ciasta
Markizy kakaowe z kremem maślanym, pyszne ciasteczka
rewelacyjne ciasteczka-markizy kakaowe z kremem maślanym. Ciasto na te ciaste...
Odsłon: 10856
20
Ciasta
Piernik dojrzewający
Polecam. Piernik to zdrowe ciasto. Nie wyobrażamy sobie Świąt Bożego Narodz...
Odsłon: 3496
21
Dania główne
Pierogi z pieczarkami i ....
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 2571
11
REKLAMA
Przekąski
Mini tarty z grzybami
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
Składniki na ciasto:
- 250 g mąki pszennej
- 125 g zimnego masła
- 1 łyżka kwaśnej śmietany (18%)
- 1 żółtko
- ½ łyżeczki soli
Składniki na farsz:
- około 200-250 g grzybów leśnych (np podgrzybków)
- 1 cebula szalotka
- 1 ząbek czosnku
- 150 ml słodkiej śmietany (30%)
- 40 g parmezanu
- 60 g sera Gruyère
- garść świeżego tymianku
- masło klarowane (do smażenia)
- sól, pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Połącz na stolnicy składniki na ciasto – mąkę, pokrojone w kostkę masło, żółtko, śmietanę i sól. Przesiekaj nożem. Energicznie zagnieć na gładkie ciasto. Uformuj z niego kulę, owiń folią spożywczą i odłóż do lodówki na czas przygotowania farszu.
2
Umyj grzyby i pokrój na kawałki. Posiekaj drobno szalotkę, czosnek i tymianek. Parmezan zetrzyj na drobnych oczkach tarki, a ser Gruyère – na dużych.
3
Podsmaż szalotkę na maśle klarowanym. Gdy się zeszkli, dodaj grzyby i czosnek. Smaż, aż z grzybów odparuje nadmiar wody. Dopraw je solą i pieprzem. Wlej na patelnię śmietanę i duś grzyby, aż sos się zredukuje. Dodaj parmezan, tymianek i wymieszaj. Zdejmij patelnię z palnika.
4
Wyłóż foremki do tartaletek schłodzonym ciastem. Potrzebujesz kilkunastu foremek – w zależności od ich wielkości. Ponakłuwaj ciasto widelcem (możesz dodatkowo obciążyć suchymi ziarnami grochu). Wstaw tartaletki do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez 10 minut.
5
Wyjmij upieczone tartaletki. Wypełnij farszem. Wstaw do piekarnika na kolejnych 10 minut. Po tym czasie oprósz serem Gruyère i zapiekaj jeszcze przez kilka minut – aż ser się roztopi.
6
Przed podaniem udekoruj mini tarty z grzybami świeżymi, posiekanymi ziołami.