Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to danie tak proste i tak pyszne w przygotowaniu, że bardzo często będzie gościć na twoim stole. Kiedy tylko rozpoczyna się sezon na nowalijki, nie zapomnij kupić w sklepie główki kapusty i przyrządzić ten niesamowity dodatek obiadowy. Sprawdzi się też nawet jako samodzielny lunch. Nie wymaga wielu składników i całej masy przypraw. Smak młodej kapusty broni się sam, nieco podbijany jedynie przed podsmażony boczek.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39588
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43935
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163030
237
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto marchewkowe
Ciasto marchewkowe z orzechami - niezwykle wilgotne, a zarazem puszyste w śro...
Odsłon: 39588
82
136
Desery
Pączki z twarogu z wiaderka
Puszyste pączki z twarogu z wiaderka. Sprawdzą się nie tylko na tłusty czwart...
Odsłon: 43935
50
1
3
Napoje
Nalewka z pigwy - przepis siostry Anastazji
Pigwa to doskonały owoc, który nie daje się spożywania na surowo, ale świetni...
Odsłon: 163030
237
REKLAMA
Przekąski
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 główka młodej kapusty
- 500 g boczku wędzonego w plastrach
- 1 cebula
- 4 ząbki czosnku
- 1 łyżka octu jabłkowego
- 1 łyżka brązowego cukru
- 2 łyżki masła
- ½ łyżeczki soli
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Boczek pokrój w kostkę i podsmaż go na głębokiej patelni bez tłuszczu, przez ok. 15 minut. Powinien być chrupiący. Odłóż go na talerz wyłożony papierowymi ręcznikami.
2
Na patelni pozostaw 2-3 łyżki tłuszczu ze smażenia boczku. Cebulę pokrój w drobną kostkę i usmaż ją do zeszklenia.
3
Dodaj posiekane ząbki czosnku i kontynuuj smażenie przez kolejną minutę, aż zacznie wydzielać charakterystyczny aromat.
4
Kapustę umyj i wykrój rdzeń. Liście drobno poszatkuj i włóż je na patelnię razem z dodatkiem octu, cukru i przypraw. Wymieszaj do połączenia i podsmażaj wszystko razem przez ok. 5 minut, do miękkości. Podlewanie wodą nie jest konieczne – kapusta puści jej wystarczająco dużo.
5
Wrzuć boczek z powrotem na patelnię, a następnie dodaj masło. Mieszaj do rozpuszczenia tłuszczu.
6
Młodą kapustę zasmażaną z boczkiem podawaj od razu, na gorąco. Świetnie sprawdzi się jako samodzielne danie lub dodatek do mięs.