Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
W czasie jednego z najnowszych odcinków programu "Kuchenne rewolucje", Magda Gessler przeprowadzała zmiany we wrocławskiej restauracji "Nie ma jak u mamy", która po rewolucjach restauratorki otrzymała nazwę "Sama rozkosz". W nowym menu Gessler zaproponowała między innymi mus z kaczych wątróbek. Koniecznie spróbujcie, bo jest to prawdziwy rarytas.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 59
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 453
6
2
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1386
11
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1864
8
Ostatnio komentowane przepisy
Experymentalnakuchniajoli
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dania główne
Pieczone ziemniaki faszerowane mieszanymi grzybami w kremowym sosie serowym
Dni spędzone na działce przy pracy powodują, że trzeba zrobić kolację przy ni...
- Impreza
- Grill
- Wegańskie
- Warzywa
- Ziemniaki
- Owoce
- Nabiał
- Ser
- Grzyby
- Przyprawy
- Czosnek
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 59
2
Dania główne
Risotto z groszkiem i marchewką
Risotto bardzo często gości w moim domu. To danie, które za każdym razem może...
Odsłon: 453
6
2
2
Zupy
Krupniczek z wkładką mięsną
Polecam. Jak babciny.
- Impreza
- Polska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Ziemniaki
- Mięso
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1386
11
Zupy
Wiosenna botwinka
Polecam, pyszna zupa.
- Polska
- Bez glutenu
- Buliony
- Kasze i ryż
- Jaglana
- Warzywa
- Buraki
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 1864
8
REKLAMA
Przekąski
Mus z kaczych wątróbek Magdy Gessler
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 600 g kaczych wątróbek
- 250 g masła
- 5 ząbków czosnku
- 1 cebula
- tymianek
- natka pietruszki
- sól, pieprz
- kaczy tłuszcz do smażenia
- 150 ml śmietanki 36%
- 30 g koniaku
Do podania
- chałka i konfitura pomarańczowa
- lub ogórki kiszone i ciemne pieczywo
Sposób przygotowania:
1
Masło ubij z dodatkiem soli i pieprzu na jasną i puszystą masę.
2
Wątróbki obsmaż na kaczym tłuszczu, tak aby się lekko zrumieniły. Następnie odstaw je do przestudzenia. Na pozostałym tłuszczu zrumień pokrojoną w kostkę cebulę oraz rozgniecione ząbki czosnku.
3
Wystudzone wątróbki zmiel na gładką masę z dodatkiem śmietanki, cebuli i czosnku oraz wszystkich przypraw. Następnie dodaj do nich koniak i ponownie wszystko zmiksuj.
4
Zmielone wątróbki dodaj powoli do ubitego na puch masła, a następnie całość dokładnie wymieszaj, aby powstała jednolita masa. Przełóż do dużego pojemniczka, a następnie odstaw do przestudzenia.
5
Mus z kaczych wątróbek Magdy Gessler podawaj na chałce z dodatkiem konfitury pomarańczowej. Możesz również zaserwować go na niewielkich kromkach ciemnego pieczywa z kiszonym ogórkiem.