Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mus z łososia z pesto, z serii nieudanych wyrobów, z pytaniem: co przypomina?
REKLAMA
Potrzebne przybory kuchenne
blender ze stopką miksującą
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (13)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3422
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32330
89
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 810
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1608
30
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Kopytka czyli poznańskie szagówki
Kopytka w Wielkopolsce zwane szagówkami, bo kroi się je „na szagę”, czyli po...
Odsłon: 3422
7
Ciasta
Proste ciasto z rabarbarem bez pieczenia
Dzisiaj zapraszam na prosty, orzeźwiający deser. Tym razem na nasze stoły tra...
Odsłon: 32330
89
Zupy
Rosół z ziemniakami
Rosół z ziemniakami to ciekawa propozycja na polski domowy obiad. Dodasz je t...
Odsłon: 810
2
Dania główne
Tuńczyk z makaronem i brokułem
Proste danie. Oszczędzamy wodę.
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Makaron
- Warzywa
- Brokuły
- Nabiał
- Ser
- Ryby
- Tuńczyk
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Makarony
- Makaronowe
- Dla zdrowia
Odsłon: 1608
30
REKLAMA
Przekąski
Mus z łososia
fafiatko
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
warstwa łososiowa
- łosoś, u mnie dziki- tuszka 0,4 kg
- warzywa bulionowe i dodatki bulionowe
- żelatyna
- śmietana 100 ml
- barwnik czerwony
warstwa pesto
- pesto genovese
- czosnek 1 ząbek
- żelatyna
- barwnik zielony
Sposób przygotowania:
1
Najpierw wstawia się warzywa i dodatki bulionowe, wywar się soli i pieprzy. Gdy warzywa zmiękną dodaje się rybę, dodaje się jeszcze soli i gotuje jeszcze 15- 20 minut na minimalnym ogniu. Najlepiej aby ryba trochę potem postała ale była mocno ciepła. Mięso z ryby się obiera, daje do kielicha z marchewka. Dodaje się też namoczoną w śmietanie żelatynę. Całość się miksuje na gładką masę i sprawdza jeszcze smak. Łosoś był dziki, więc dodałam czerwonego barwnika, jak się szybko okazało - za dużo.
2
Do pesto dodaje się przeciśnięty czosnek, można też je doprawić sokiem z cytryny. Dodaje się też żelatynę, aby zmiękła. Potem całość ustawia się na minimalnym ogniu i miesza się do rozpuszczenia żelatyny. Niepotrzebnie użyłam barwnika, kolor wyszedł za mocny. Do formy wylewa się zieloną warstwę, a po stężeniu różową warstwę. Mus jest pyszny, kremowy i wyrazisty, ale brzydki przez dodanie zbyt dużej ilości barwnika.
3
Zagadka: do czego podobny jest mus z łososia?
4
Smacznego :I