Smaker

Ogórki po kaszubsku

17.08.2023 Odsłon: 7511
5.0 (10 oceny)
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Ogórki po kaszubsku to uwielbiany przysmak, który stanowi świetny dodatek do obiadu, sałatek czy kanapek. Poza klasycznymi ogórkami konserwowymi, w słoikach znajduje się także czerwona papryka, która nadaje całości wyjątkowego smaku i aromatu.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

M-Mama
M-Mama
Dania główne

Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Dania główne Kotleciki ryżowo-marchewkowe bez mięsa na piątek

Subtelne w smaku i zachwycające oko. Oto przepis na kotleciki ryżowo-marchewk...

Odsłon: 105

30 min
2
wałek
wałek
Zupy

Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Zupy Botwinka z jajkiem i młodymi ziemniaczkami z patelni

Botwina to bardzo wiosenna zupa z młodych buraczków i liści, którą po prostu...

Odsłon: 302

30 min
3
smaker
smaker
Ciasta

Napoleonka z morelami

Ciasta Napoleonka z morelami

Napoleonka z morelami od klasycznej różni się dodatkiem owoców. Dzięki niemu...

Odsłon: 24568

60 min
29
marianna1289
marianna1289
Zupy

Zupa kalafiorowa

Zupy Zupa kalafiorowa

Delikatna w smaku. pożywna jako danie jednogarnkowe.

Odsłon: 187

15 min
3
Gabciak
Gabciak
Dodatki

Sos tzatziki

Dodatki Sos tzatziki

Smakowity dodatek do mięsa z grilla. Sos na bazie jogurtu, majonezu, czosnku...

Odsłon: 1262

30 min
1
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

ziemniaczane ragout z groszkiem

Dania główne ziemniaczane ragout z groszkiem

Ragout jest to rodzaj gulaszu, który może być mięsny lub warzywny. W tym prze...

Odsłon: 500

>60 min
3
Przekąski
Ogórki po kaszubsku
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg ogórków gruntowych
  • 1 czerwona papryka
  • 1 cebula
  • 5 ząbków czosnku
  • 5 cm korzenia chrzanu
  • 1 pęczek kopru
  • 1 łyżeczka ziaren gorczycy
  • 10 ziarenek ziela angielskiego
  • 5 liści laurowych
  • 600 ml wody
  • 100 ml octu
  • 250 g cukru
  • 1 łyżka soli
Sposób przygotowania:
1

Do garnka wlej ocet, wodę, cukier i sól. Całość zagotuj, mieszając do rozpuszczenia sypkich składników. Gorącą zalewą zalej ogórki w słoikach. Zakręć. Słoiki wstaw do garnka wyścielonego lnianą ściereczką. Zalej je wodą do połowy ich wysokości. Gotuj przez 15-20 minut. Wyjmij i pozostaw do całkowitego ostygnięcia. Ogórki po kaszubsku są gotowe do spożycia po około tygodniu, aż smaki się równomiernie rozprowadzą.

2

Słoiki wysterylizuj. Podana ilość składników powinna zapełnić 5 słoików półlitrowych. Do każdego słoika wsyp mniej więcej taką samą ilość gorczycy, ziela angielskiego i liści laurowych. Na dół wciśnij też po 1 posiekanej gałązce kopru i jednym kwiecie.

3

Ogórki umyj i odetnij od nich końcówki. Papryki umyj, oczyść z gniazd nasiennych i pokrój w cienkie paski. Cebulę obierz i pokrój w piórka. Czosnek i chrzan także pokrój w dość cienkie słupki. Do każdego słoika wkładaj ciasno ogórki na przemian z papryką i cebulą. Na końcu, w wolne miejsca dociśnij chrzan i czosnek równomiernie na każdy słoik.