Omlet z serem i warzywami

Przygotowanie

1. 

   Cebulę obrać, pokroić w kostkę. Pieczarki obrać, pokroić. Paprykę umyć , pokroić w kostkę. Cukinię obrać , zetrzeć na tarce o grubszych otworach. Ser również utrzeć na tarce o grubszych otworach.

2. 

   Na patelni rozgrzać trochę oleju, wrzucić cebulę , smażyć 1 minutę, dodać pieczarki doprawić solą i pieprzem, smażyć 4 minuty, dodać paprykę cukinię, smażyć 2 minuty, pod koniec smażenia dodać zioła polskie.

3. 

   Jajka wybić, dodać szczyptę soli, ubić na puszysto, dodać mąkę oraz ser , wymieszać, dodać warzywa i jeszcze raz wymieszać. Patelnię posmarować olejem , rozgrzać, wlać ciasto.

   
4. 

   Smażyć na wolnym ogniu podnosząc boki aby dobrze upiekł się spód i ściął wierzch.

   
5. 

   Poruszać energicznie całą patelnią i lekko podrzucając odwrócić.

   
6. 

   Smażyć jeszcze chwilę aby podpiekła się odwrócona strona. Wyłożyć na talerz.

   
7. 

   Podzielić na porcje , podawać jak kto lubi, z keczupem, musztardą, lub jak kto lubi.