Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paprykowe zawijańce, czyli francuskie bułeczki z pastą paprykową, to pomysł na piknikową przekąskę albo – idealny na szwedzki stół – poczęstunek dla gości.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
2
1115
10
2
Ostatnio komentowane przepisy
2
1115
10
2
REKLAMA
Przekąski
Paprykowe zawijańce
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
- arkusz ciasta francuskiego (375 g)
- 2 czerwone papryki
- ½ czerwonej cebuli
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego
- 75 g parmezanu
- 2 ząbki czosnku
- 1 łyżka oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka bazylii
- 1 łyżeczka oregano
- szczypta pieprzu cayenne
- szczypta brązowego cukru
- sól, czarny pieprz (do smaku)
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1
Umyj papryki i ułóż w naczyniu żaroodpornym. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 20 minut. W połowie pieczenia obróć na drugą stronę. Papryki sczernieją w wysokiej temperaturze – to znak, że miąższ jest miękki i z łatwością oddzielisz od niego przypaloną skórkę po wyjęciu warzyw z piekarnika.
2
Pokrój cebulę w kosteczkę zeszklij na oliwie. Pod koniec smażenia dodaj posiekane ząbki czosnku.
3
Obierz przestudzone papryki usuń z nich gniazda nasienne. Połącz z cebulą i zblenduj (nie do końca, masa nie powinna być całkowicie homogenna).
4
Połącz pastę paprykową z koncentratem pomidorowym i startym na tarce o drobnych oczkach parmezanem. Dodaj do pasty zioła, dopraw pieprzem cayenne, cukrem, solą i czarnym pieprzem.
5
Rozsmaruj pastę paprykową na rozwiniętym arkuszu ciasta francuskiego, zachowując wolny margines wzdłuż dłuższego boku. Zwiń ciasto w roladę, kończąc na boku z wolnym marginesem.
6
Pokrój roladę na plastry o grubości około 2 cm. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Zachowaj spore odstępy pomiędzy zawijańcami – ciasto urośnie w trakcie pieczenia.
7
Posmaruj zawijańce z wierzchu rozkłóconym jajkiem. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz przez około 25 minut – aż ciasto się zarumieni.