Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Muhammara to tradycyjna bliskowschodnia pasta z papryki i orzechów. W Syrii czy Turcji jest równie popularna jak hummus. To wyśmienity dodatek do kanapek, ale można też podjadać muhammarę z krakersami czy pokrojonymi w słupki warzywami. Taki zestaw świetnie sprawdza się zwłaszcza podczas zakrapianych trunkami imprez. W oryginalnym przepisie znajdują się składniki, które nie zawsze mamy pod ręką. Niech nie zniechęca cię to do przygotowania muhammary! Melasę z granatów możesz zastąpić miodem, limonkę – cytryną, a zamiast macy użyć kawałka czerstwego chleba.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (1)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (1)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 380
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 64
4
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Biała smażona z cebulą
Danie, które najczęściej robimy po świętach wielkanocnych. Zawsze zostaje bia...
Odsłon: 380
4
Dania główne
Pierś z kaczki sous vide
Wyjątkowy patent na pierś z kaczki. Dzięki długiemu gotowaniu w niskiej tempe...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Francuska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Kaczka
- Przyprawy
- Czosnek
- Tymianek
Odsłon: 64
4
REKLAMA
Przekąski
Pasta z papryki i orzechów
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 3 czerwone papryki
- 3 ząbki czosnku
- 120 g orzechów włoskich
- 50 g macy
- 4 łyżki oliwy z oliwek
- 1 łyżeczka z melasy z granatów
- ½ łyżeczki kminu rzymskiego
- ½ łyżeczki papryki chili (sproszkowanej)
- ½ limonki
- sól (do smaku)
Sposób przygotowania:
1
Umyj papryki i upiecz w całości w piekarniku nagrzanym do 200°C. Po pół godzinie pieczenia włóż je do miski i szczelnie owiń ją folią (lub po prostu włóż warzywa do foliowego worka). Dzięki temu, gdy papryki wystygną, z łatwością zdejmiesz z nich skórkę. Obierz przestudzone papryki i usuń z nich gniazda nasienne.
2
Obierz ząbki czosnku. Posiekaj orzechy. Z połowy limonki wyciśnij sok. Umieść wszystkie składniki na muhammarę w kielichu blendera (jeśli dysponujesz blenderem ręcznym – w misce). Zblenduj do uzyskania jednolitej, dość gładkiej masy. Jeśli pasta okaże się zbyt gęsta, dodaj do niej nieco wody.
3
Samodzielnie przygotowaną pastę z papryki i orzechów możesz przechowywać w lodówce przez kilka dni. By zawsze wyglądała apetycznie, serwuj ją podlaną odrobiną oliwy z oliwek i udekorowaną pokruszonymi orzechami włoskimi lub pestkami granatu.