Smaker
Ciasta na Boże Narodzenie

Paszteciki wigilijne

01.12.2023 Odsłon: 41263
5.0 (73 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Kruche paszteciki wigilijne z kiszoną kapustą i leśnymi grzybami. Serwuj obowiązkowo z kubkiem czerwonego barszczu. Świetnie smakują zarówno na ciepło, jak i na zimno. Znikają ze stołu w mgnieniu oka.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Szyszki

Desery Szyszki

Kiedyś robione na każde Święta, dziś trochę zapomniane. Szybkie, łatwe, bardz...

Odsłon: 1574

30 min
10
Małgorzata888
Małgorzata888
Dania główne

Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Dania główne Filet z kurczaka z pieczarkami i marchewką

Szybkie, łatwe, sycące i smaczne danie.

Odsłon: 234

30 min
4
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Dania główne

Makaron z kurczakiem i jarmużem

Dania główne Makaron z kurczakiem i jarmużem

Makaron z kurczakiem i jarmużem. Pożywne i smaczne danie z makaronu z mięsem...

Odsłon: 34

30 min
1
fafiatko
fafiatko
Przekąski

Śledzie z kurkami w majonezie curry

Przekąski Śledzie z kurkami w majonezie curry

Podkręcony smak świątecznych śledzi.

Odsłon: 14

15 min
0
ewaeu
ewaeu
Sałatki

Mandarynka w sałatce z burakiem

Sałatki Mandarynka w sałatce z burakiem

Polecam. Dobrze smakuje.

Odsłon: 294

15 min
5
iwona2305
iwona2305
Wędliny

Schab pieczony

Wędliny Schab pieczony

Pyszny i soczysty schab pieczony, idealny jako dodatek do drugiego dania lub...

Odsłon: 279

15 min
4
Przekąski
Paszteciki wigilijne
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na farsz:
  • 1 kg kiszonej kapusty
  • 1 kg świeżej kapusty
  • 70 g suszonych grzybów
  • 2 łyżki masła
  • sól
  • pieprz
Składniki na ciasto:
  • 300 g mąki pszennej
  • 200 g masła
  • jajko
  • 2 łyżki śmietany 18%
  • szczypta soli
Dodatkowo:
  • jajko
Sposób przygotowania:
1

Suszone grzyby zalej wodą. Gotuj przez około 20 minut. Następnie grzyby odcedź i odstaw je do wystudzenia. Wystudzone grzyby pokrój w drobną kostkę.

2

Świeżą kapustę drobno poszatkuj i przełóż do garnka. Zalej szklanką wody i duś przez około 10 minut.

3

Kapustę kiszoną odsącz z zalewy (jeśli jest mocno kwaśna, możesz ją przepłukać pod bieżącą wodą). Odsączoną kapustę dodaj do poszatkowanej, świeżej kapusty. Wsyp pokrojone, suszone grzyby. Dodaj 2 łyżki masła. Składniki gotuj przez około 30 minut (do miękkości) pod przykryciem. Farsz dopraw solą i pieprzem. Następnie odstaw do wystudzenia.

4

Przygotuj kruche ciasto na paszteciki. Mąkę przesiej do miski, wbij jajko, dodaj szczyptę soli. Masło zetrzyj na tarce i dodaj do pozostałych składników. Zagnieć gładkie, jednolite ciasto.

5

Wyrobione ciasto owiń folią spożywczą i wstaw na godzinę do lodówki. Po tym czasie przełóż ciasto na stolnicę oprószoną mąką. Odwiń je z folii i rozwałkuj na placek o grubości około 2-3 mm.

6

Z ciasta wytnij kwadraty. Wzdłuż jednej krawędzi ułóż nadzienie. Ciasto z farszem zwiń w rulon.

7

Blachę wyściel papierem do pieczenia. Paszteciki wigilijne ułóż obok siebie w niewielkich odstępach.

8

Do miski wbij jajko i rozkłóć je widelcem. Rozmąconym jajkiem posmaruj paszteciki.

9

Paszteciki wigilijne piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez około 25 minut. Pod koniec pieczenia paszteciki powinny nabrać pięknego, złotego koloru.