Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Drożdżowe paszteciki z kapustą i grzybami są doskonałym dodatkiem do barszczu czerwonego.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1311
8
29
Dania główne
Klopsiki marokańskie
Klopsiki w pomidorowym, lekko orientalnym sosie. Smakują rewelacyjnie! Przepi...
Odsłon: 28
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 48
1
4
Napoje
Ayran - napój na upały
Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...
Odsłon: 1341
3
Ostatnio komentowane przepisy
Przetwory
Ogórki kiszone dwa dni
Sezonowy przysmak.
- Wielkanoc
- Impreza
- Grill
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Przyprawy
- Czosnek
- Warzywne
- Dla zdrowia
Odsłon: 1311
8
29
Dania główne
Klopsiki marokańskie
Klopsiki w pomidorowym, lekko orientalnym sosie. Smakują rewelacyjnie! Przepi...
Odsłon: 28
6
Ciasta
Sernik na kruchym cieście z polewą czekoladową
Delikatny, kremowy sernik na maślanym kruchym spodzie to klasyczny wypiek, kt...
Odsłon: 48
1
4
Napoje
Ayran - napój na upały
Zawsze to miło spędzić czas z przyjaciółmi. Ayran - napój na bazie jogurtu z...
Odsłon: 1341
3
REKLAMA
Przekąski
paszteciki z kapustą i grzybami
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
> 60 min
5-6 osób
Składniki
farsz
- 0,5 kg kapusty kiszonej
- ok 20 g suszonych grzybów
- 1 średnia cebula
- sól, pieprz
- masło do smażenia
ciasto na 12 szt.
- 3 jajka (2 do ciasta, 1 do smarowania)
- 1 żółtko (do ciasta)
- 250 ml ciepłej wody
- 500 g mąki pszennej (lub pół na pół z orkiszową)
- 30 g świeżych drożdży
- łyżeczka soli
- 2 łyżeczki oliwy z oliwek
Sposób przygotowania:
1
farsz: 1. Grzyby namoczyć i pokroić w kostkę. 2. Cebulę pokroić w kostkę. 3. Cebule zeszklić na maśle. Dodać pokrojoną kapustę i grzyby. 4. Przyprawić solą i pieprzem i dusić do miękkości. 5. Pozostawić do ostygnięcia.
2
ciasto: 1. Drożdże, wodę i cukier wymieszać aż do rozpuszczenia się drożdży. 2. Pozostawić na kilka minut aż drożdże delikatnie zaczną pracować, co będzie widać po powstaniu piany. 3. Mąkę przesiać do roztworu z drożdży. Dodać sól i jajka. Pozostawić na ok 20 minut, żeby drożdże zaczęły pracować. 4. Następnie zagnieść ciasto w robocie kuchennym lub ręcznie. Pod koniec wyrabiania dodać oliwę z oliwek. 5. Kiedy ciasto będzie odchodzić od miski, to znaczy że ciasto jest już dobrze wyrobione. Jeżeli ciasto nie będzie odchodzić, należy dodać do niego trochę mąki. 6. Wyrobione ciasto przykryć czystą ściereczką na conajmniej godzinę w ciepłe miejsce. 7. Po tym czasie przełożyć ciasto na podsypany mąką blat i rozpłaszczyć je rękami, po czym rozwałkować wałkiem na grubość ok 1 cm. 8. Wykrawać kwadraty o boku ok 5 cm i nakładać na nie ostudzony farsz. Farsz nakładać wzdłuż krawędzi mniej więcej po środku. 9. Zawinąć paszteciki. rada: Kapustę nakładać obficie. rada 2: Jeden bok pasztecika można posmarować rozbełtanym jajkiem, żeby lepiej się sklejały. 10. Po zawinięciu pasztecików rozłożyć je na blaszce szwem do dołu zachowując odstępy, ponieważ ciasto będzie jeszcze rosło. 11. Posmarować paszteciki rozbełtanym jajkiem i odczekać ok 20 minut. 12. Piec w temperaturze 200°C przez ok 20 minut na góra-dół. Smacznego! :)