Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To także świetny sposób na wykorzystanie mięsa, które pozostało po ugotowaniu zupy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 810
5
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 484
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26253
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 5158
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik śmietankowo-kakaowy z czekoladową polewą
Dla miłośników serników ciężkich i maślanych to idealny sernik. Polałyśmy go...
Odsłon: 810
5
Dodatki
Syrop tymiankowy DIY
Pod koniec stycznia dopadła mnie grypa z gorączką i kaszlem, ale nie miałam w...
Odsłon: 484
2
121
Sałatki
Sałata ze śmietaną
Sałata ze śmietaną to popularny dodatek do wielu dań obiadowych, takich jak p...
Odsłon: 26253
19
Ciasta
Sernik przygotowany w 5 minut z dwóch kostek twarogu
Hej hej ja mam dziś dla was przepis na szybki sernik może nie jest za wysoki...
Odsłon: 5158
7
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 1 łyżka cukru
- 200 ml ciepłego mleka
- 20 g świeżych drożdży
- 450 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 70 g płynnego masła
Składniki na farsz:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- około 750 g mięsa z rosołu
- 80 ml rosołu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże do wysokiego naczynia i rozetrzyj z cukrem. Gdy drożdże zaczną „pracować”, dodaj mleko (w temperaturze około 36°C). Wymieszaj zaczyn – do rozpuszczenia drożdży w mleku. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.
2
Przesiej do miski mąkę. Dodaj zaczyn, jajka i sól. Wyrób składniki na gładkie, elastyczne ciasto (dłonią lub mikserem z hakami). W trakcie wyrabiania dodaj do ciasta płynne, przestudzone masło.
3
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj ją ściereczką. Odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
4
Obierz cebulę i posiekaj. Przeciśnij przez praskę czosnek. Podsmaż cebulę na oleju. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
5
Dołóż na patelnię rozdrobnione mięso, posiekaną natkę pietruszki i obie mielone papryki. Wlej rosół. Smaż przez chwilę – do odparowania nadmiaru płynu.
6
Zmiel zawartość patelni maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Możesz też zblendować składniki (masa nie powinna być całkowicie homogenna). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7
Przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę. Rozwałkuj na prostokątny placek. Podziel go na mniejsze prostokąty. Na każdym ułóż porcję farszu i zawiń go w ciasto, formując pasztecik. Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odłóż na 20 minut (pod przykryciem ze ściereczki) do dalszego wyrastania.
8
Posmaruj paszteciki z wierzchu rozkłóconym jajkiem wymieszanym z mlekiem. Oprósz ziołami prowansalskimi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz przez około 25-30 minut – aż paszteciki się zarumienią.