Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To także świetny sposób na wykorzystanie mięsa, które pozostało po ugotowaniu zupy.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 271
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 405
5
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 748
4
1
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2703
3
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
łosoś w jarzynach
Przepis na pełnowartościowy, zdrowy obiad, który przygotujesz w kilka chwil.
Odsłon: 271
2
Ciasta
Tort makowy z ananasem
Szybki tort makowy przełożony kremem budyniowym i ananasem z syropu. Biszkopt...
Odsłon: 405
5
2
Desery
Andrut karnawałowy
Andrut lub „pischinger” karnawałowy to najprostsze ciacho do zrobienia domowy...
Odsłon: 748
4
1
Napoje
Koktajl bananowy z rodzynkami
Duża dawka mocy w jednej szklance. Nasz ulubiony zimowy zastrzyk energii na c...
Odsłon: 2703
3
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
smaker
do 30 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 1 łyżka cukru
- 200 ml ciepłego mleka
- 450 g mąki pszennej
- 2 jajka
- 1 łyżeczka soli
- 70 g płynnego masła
Składniki na farsz:
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- około 750 g mięsa z rosołu
- 80 ml rosołu
- 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
- ½ łyżeczki słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- sól, pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
- 1 jajko
- 1 łyżka mleka
- 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
1
Rozkrusz drożdże do wysokiego naczynia i rozetrzyj z cukrem. Gdy drożdże zaczną „pracować”, dodaj mleko (w temperaturze około 36°C). Wymieszaj zaczyn – do rozpuszczenia drożdży w mleku. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.
2
Przesiej do miski mąkę. Dodaj zaczyn, jajka i sól. Wyrób składniki na gładkie, elastyczne ciasto (dłonią lub mikserem z hakami). W trakcie wyrabiania dodaj do ciasta płynne, przestudzone masło.
3
Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj ją ściereczką. Odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.
4
Obierz cebulę i posiekaj. Przeciśnij przez praskę czosnek. Podsmaż cebulę na oleju. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.
5
Dołóż na patelnię rozdrobnione mięso, posiekaną natkę pietruszki i obie mielone papryki. Wlej rosół. Smaż przez chwilę – do odparowania nadmiaru płynu.
6
Zmiel zawartość patelni maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Możesz też zblendować składniki (masa nie powinna być całkowicie homogenna). Dopraw do smaku solą i pieprzem.
7
Przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę. Rozwałkuj na prostokątny placek. Podziel go na mniejsze prostokąty. Na każdym ułóż porcję farszu i zawiń go w ciasto, formując pasztecik. Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odłóż na 20 minut (pod przykryciem ze ściereczki) do dalszego wyrastania.
8
Posmaruj paszteciki z wierzchu rozkłóconym jajkiem wymieszanym z mlekiem. Oprósz ziołami prowansalskimi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz przez około 25-30 minut – aż paszteciki się zarumienią.