Smaker

Paszteciki z mięsem z rosołu

20.01.2026 Odsłon: 32854
5.0 (30 oceny)
Paszteciki z mięsem z rosołu
30 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To także świetny sposób na wykorzystanie mięsa, które pozostało po ugotowaniu zupy.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Dania główne Zielone naleśniki ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

Mocno zielone, szpinakowe naleśniki wypełnione farszem z białego sera, suszon...

Odsłon: 19748

30 min
49
Tort świąteczny z kajmakiem
ewaeu
ewaeu
Desery

Tort świąteczny z kajmakiem

Desery Tort świąteczny z kajmakiem

Tort łatwy do zrobienia.

Odsłon: 3676

>60 min
20
Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Wędliny Karkówka - zdrowa domowa wędlina

Nie jest problemem zrobić taką pyszną wędlinę. Mięso jest aromatyczne, kruch...

Odsłon: 11307

15 min
44
Ziemniaki gniecione z brukwią
Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Dodatki

Ziemniaki gniecione z brukwią

Dodatki Ziemniaki gniecione z brukwią

Pomysł na zdrowe i trochę urozmaicone nasze ulubione ziemniaki. Dodałam bruki...

Odsłon: 326

15 min
7
Topiony ser pleśniowy z bagietką
smaker
smaker
Przekąski

Topiony ser pleśniowy z bagietką

Przekąski Topiony ser pleśniowy z bagietką

Topiony ser pleśniowy z bagietką to prawdziwa gradka dla wszystkich fanów cie...

Odsłon: 831

15 min
2
Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Dania główne Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka

Kotlety z kaszy jęczmiennej, pieczarek i kurczaka to smaczne połączenie ideal...

Odsłon: 8455

30 min
15
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu
Autor:
smaker
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 1 łyżka cukru
  • 200 ml ciepłego mleka
  • 20 g świeżych drożdży
  • 450 g mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 1 łyżeczka soli
  • 70 g płynnego masła
Składniki na farsz:
  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • około 750 g mięsa z rosołu
  • 80 ml rosołu
  • 2 łyżki posiekanej natki pietruszki
  • ½ łyżeczki słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • sól, pieprz (do smaku)
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • 1 łyżka mleka
  • 1 łyżeczka ziół prowansalskich
Sposób przygotowania:
1

Rozkrusz drożdże do wysokiego naczynia i rozetrzyj z cukrem. Gdy drożdże zaczną „pracować”, dodaj mleko (w temperaturze około 36°C). Wymieszaj zaczyn – do rozpuszczenia drożdży w mleku. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce pod przykryciem z bawełnianej ściereczki.

2

Przesiej do miski mąkę. Dodaj zaczyn, jajka i sól. Wyrób składniki na gładkie, elastyczne ciasto (dłonią lub mikserem z hakami). W trakcie wyrabiania dodaj do ciasta płynne, przestudzone masło.

3

Umieść ciasto w lekko natłuszczonej misce i przykryj ją ściereczką. Odstaw na godzinę w ciepłe miejsce.

4

Obierz cebulę i posiekaj. Przeciśnij przez praskę czosnek. Podsmaż cebulę na oleju. Gdy się zeszkli, dołóż na patelnię czosnek i smaż jeszcze przez chwilę.

5

Dołóż na patelnię rozdrobnione mięso, posiekaną natkę pietruszki i obie mielone papryki. Wlej rosół. Smaż przez chwilę – do odparowania nadmiaru płynu.

6

Zmiel zawartość patelni maszynką do mięsa przez sitko o średnich oczkach. Możesz też zblendować składniki (masa nie powinna być całkowicie homogenna). Dopraw do smaku solą i pieprzem.

7

Przełóż wyrośnięte ciasto na stolnicę. Rozwałkuj na prostokątny placek. Podziel go na mniejsze prostokąty. Na każdym ułóż porcję farszu i zawiń go w ciasto, formując pasztecik. Ułóż paszteciki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i odłóż na 20 minut (pod przykryciem ze ściereczki) do dalszego wyrastania.

8

Posmaruj paszteciki z wierzchu rozkłóconym jajkiem wymieszanym z mlekiem. Oprósz ziołami prowansalskimi. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180ºC. Piecz przez około 25-30 minut – aż paszteciki się zarumienią.