Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Święta coraz bliżej. Przygotowania idą pełną parą. Zrobiłam ostatnio paszteciki z mojego ulubionego ciasta. W środku farsz z pieczarek i kapusty kiszonej. Paszteciki z tego ciasta robię od lat. Jak dla mnie jest idealne. Dobrze się z nim pracuje, nie trzeba podsypywać mąką. Można je mrozić. Po rozmrożeniu wystarczy podgrzać w piekarniku i paszteciki są jak świeże.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (5)
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
Ostatnio komentowane przepisy
3
4
3
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z pieczarkami i kapustą
Agusiowesmakolyki
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 500 g. mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 50 g. drożdży
- 1/2 szklanki mleka
- 1/2 łyżeczki cukru
- 120 g. masła, lub margaryny
- 2 jajka
Farsz
- 500 g. pieczarek
- 1 cebula
- 2 łyżki oleju
- 1 łyżeczka miękkiego masła
- 250 g. kapusty kiszonej
- sól, pieprz
Dodatkowo
- 1 jajko do posmarowania wierzchu pasztecików
- mak do posypania
Sposób przygotowania:
1
Kapustę zalać wodą i ugotować, 20-30 minut. Pieczarki umyć i zetrzeć na tarce o grubych oczkach. Cebulę pokroić w kostkę i podsmażyć na oleju. Następnie dodać masło, kiedy się roztopi, dodać pieczarki. Smażyć aż pieczarki odparują. Pod koniec smażenia przyprawić solą i pieprzem. Ugotowaną kapustę drobno pokroić, dodać podsmażone pieczarki. Wymieszać. Przyprawić do smaku solą i pieprzem.
2
Masło roztopić i zostawić do wystudzenia. Ciepłe mleko wlać do miski, wkruszyć drożdże, dodać cukier i wymieszać. Odstawić na około 15 minut. Następnie wsypać mąkę, dodać sól, jajka i roztopione i przestudzone masło. Wymieszać i wyrobić mikserem z hakami, lub robotem. Miskę z ciastem nakryć ściereczką i odstawić na około godzinę.
3
Po tym czasie przełożyć ciasto na stolnicę. Podzielić na dwie części. Każdą część ciasta rozwałkować na prostokąt, na środek wyłożyć farsz i rozsmarować. Brzegi powinny zostać wolne.
4
Zawinąć ciasto w roladę, następnie pokroić na mniejsze kawałki.
5
Gotowe paszteciki układać na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Wierzch posmarować rozmieszanym jajkiem i posypać makiem.
6
Piec w piekarniku nagrzanym do temperatury 200 stopni, około 30 minut.