Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Paszteciki z pieczarkami i mięsem mielonym są idealną przekąską na imprezę lub dodatkiem do czerwonego barszczu. Do ich przygotowania możesz wykorzystać dowolne mięso, my wybraliśmy wieprzowo-wołowe. Pamiętaj, że do takiego wypieku zawsze możesz sięgnąć po mięso, które zostało po gotowaniu rosołu.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 368
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1097
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2549
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 796
7
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Sernik korzenny
Doskonały w smaku sernik piernikowy na ciasteczkowo-korzennym spodzie. Szykow...
Odsłon: 368
5
Dania główne
Forszmak z kluskami śląskimi
W kuchni nic nie powinno się marnować. Szczególnie po Świętach trzeba umiejęt...
Odsłon: 1097
11
3
Dania główne
Śledź z jabłkiem i cebulą w śmietanie
Tradycyjny polski śledź w śmietanie. Do niego ziemniaki w mundurkach. Danie c...
Odsłon: 2549
8
Pieczywo
Chlebek z płatkami owsianymi, migdałowymi i pestkami słonecznika
Domowy chlebek najlepszy. Jeszcze ciepły z masełkiem i miodem to jest kosmos.
Odsłon: 796
7
REKLAMA
Przekąski
Paszteciki z pieczarkami i mięsem
smaker
> 60 min
5-6 osób
Składniki
Ciasto
- 350 g mąki pszennej
- 35 g świeżych drożdży
- 250 ml mleka
- 100 g masła
- 3 żółtka
- 1 łyżka cukru
- szczypta soli
Nadzienie
- 1 jajko
- 1 cebula
- 1 łyżka oliwy
- 1 łyżka bułki tartej
- 1 łyżka posiekanej natki pietruszki
- 2 ząbki czosnku
- 300 g mielonego mięsa (wieprzowo – wołowego)
- 200 g pieczarek
- sól
- pieprz
Dodatkowo
- 1 jajko
Sposób przygotowania:
1
Przygotuj ciasto. Mleko podgrzej w małym garnuszku – powinno być ciepłe, ale nie gorące.
2
Drożdże wkrusz do niewielkiej miski, wymieszaj z 1 łyżką cukru. Zalej ciepłym mlekiem, wsyp 2 łyżki mąki i całość ponownie wymieszaj. Przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na kwadrans.
3
Do dużej miski przesiej mąkę, dodaj szczyptę soli. Wlej zaczyn i dokładnie wymieszaj. Następnie dodaj żółtka i zacznij wyrabiać ciasto. Pod koniec dodaj miękkie masło i zagniataj jeszcze przez 10 minut.
4
Gotowe ciasto będzie gładkie i przestanie lepić się do rąk. Wówczas przykryj je ścierką i odstaw w ciepłe miejsce na 1,5 godziny do wyrośnięcia.
5
Przygotuj farsz. Pieczarki pokrój na plastry.
6
Cebulę i czosnek bardzo drobno posiekaj. Zeszklij na łyżce oliwy. Następnie dodaj mielone mięso, a gdy się podsmaży, dorzuć pieczarki i dopraw do smaku solą oraz białym pieprzem. Całość smaż jeszcze przez 4 minuty, następnie zdejmij z ognia. Farsz przełóż do miski i pozostaw do przestygnięcia.
7
Do chłodnego nadzienia dodaj posiekaną natkę pietruszki, bułkę tartą i jajko. Wszystko razem dokładnie wymieszaj.
8
Wyrośnięte ciasto wyłóż na stolnicę oprószoną mąką. Podziel na 3 równe części. Każdą z nich rozwałkuj na prostokąt. Na środek wyłóż nadzienie i zawiń w rulon. Odcinaj kawałki o szerokości 6 cm.
9
Paszteciki wyłóż na blachę z papierem do pieczenia i odstaw do wyrośnięcia na kwadrans. Po upływie czasu wierzch każdego kawałka posmaruj roztrzepanym jajkiem.
10
Piecz w 180 stopniach Celsjusza przez 30 minut, do zarumienia.