Smaker
Najlepsze przepisy na dania z dyni
Odsłon: 1084 27.09.2024

Pasztet z kaczki z warzywami

5.0 (6 oceny)
30 min
60 min
>6 os.
wałek
wałek

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy je do potrawki, ale również robimy z niego pasztety. Dzisiaj gotowałyśmy rosół na porcjach rosołowych z kaczki i indyka. Z mięsa i warzyw z naszego rosołu upieczemy prosty, bardzo delikatny, aromatyczny i smaczny pasztet.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

Futka
Futka
Dania główne

Łosoś z sosem cytrynowym

Dania główne Łosoś z sosem cytrynowym

Ryba i cytryna tworzą niezwykle zgrany duet, który bardzo często gości w moje...

Odsłon: 1020

15 min
16

Przepis dnia

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Wytrawny tort z mortadelą

Dania główne Wytrawny tort z mortadelą

Polecam.

Odsłon: 1340

>60 min
30
KORAL
KORAL
Zupy

Jednogarnkowe Chili z dynią, chorizo i ciecierzycą

Zupy Jednogarnkowe Chili z dynią, chorizo i ciecierzycą

Jesienna rozgrzewająca potrawa. To chili szybko się gotuje i jest przepyszne....

Odsłon: 180

30 min
12
wałek
wałek
Zupy

Wiejska kartoflanka

Zupy Wiejska kartoflanka

Prosta zupa wiejska, której najważniejszymi składnikami są ziemniaki, marchew...

Odsłon: 60

30 min
1
asia67
asia67
Dania główne

Polędwiczka duszona

Dania główne Polędwiczka duszona

aromatyczne mięso, które rozpływa się w ustach

Odsłon: 307

15 min
5
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka brokułowa imprezowa

Sałatki Sałatka brokułowa imprezowa

Duża micha sałatki brokułowej z drobnym makaronem, kurczakiem curry i warzywa...

Odsłon: 416

30 min
9
Przekąski

Pasztet z kaczki z warzywami

Autor:
wałek
do 30 min
> 6 osób

Składniki

  • 60 dkg mięsa z rosołu razem ze skórką+1 marchew i 1/4 selera z rosołu
  • 2 jaja L lub 3 M
  • 2 ząbki czosnku
  • 2 duże cebule
  • 1 łyżka majeranku
  • 1 łyżeczka soli
  • 1/2 łyżeczki pieprzu
  • po jednej łyżeczce pieprzu ziołowego i czerwonej papryki
  • 1 bułka namoczona w szklance mleka
  • 2-3 łyżki bułki tartej
  • 1/2 szklanki przestudzonego rosołu z kaczki

Sposób przygotowania:

1

Bułkę zamaczamy w zimnym mleku, aby całkowicie rozmiękła.

2

Wystudzone mięso, warzywa (marchew, seler) i rozmoczoną bułkę, lekko odciśniętą przepuszczamy przez maszynkę do mielenia trzy razy. Można zmielić wszystko również w malakserze.

3

Do tak przygotowanej masy dajemy żółtka, startą na drobnych oczkach cebulę i czosnek oraz przyprawy. Wyrabiamy dokładnie masę i jeśli jest zbyt zwarta dodajemy trochę odłożonego rosołu. My dodałyśmy 1/4 szklanki i dwie łyżki bułki tartej. Białka ubijamy ze szczyptą soli na sztywno i łączymy z pasztetem.

4

Przekładamy gotową masę do foremki o wymiarach 25x12 cm. Wygładzamy wierzch zwilżoną dłonią. Robimy widelcem ozdobne rowki i posypujemy wierzch pasztetu resztą bułki tartej, wstawiamy do gorącego piekarnika.

5

Pasztet pieczemy 50 minut w piekarniku nagrzanym do 180 °C. Upieczony wyjmujemy i odkładamy do całkowitego przestudzenia, następnie do lodówki do stężenia.

6

Pasztet z kaczki z warzywami gotowy!

7

Mięso do pasztetu i warzywa zostały użyte z rosołu z przepisu:

8

https://smaker.pl/przepisy-zupy/przepis-rosol-z-kaczki-z-makaronem,2024655,walek.html