Do góry

Przekąski Przepis na:

pieczeń drobiowa z marynatami

pieczeń drobiowa z marynatami

Autor:

Przepisów i artykułów: 143 Ocena: 8533

Dodano:

Odsłon: 19754

Taka prosta i bezproblemowa pieczeń...na kanapki, na przykład, pachnąca i o niebo lepsza od sklepowej wędliny, mmm...a i prezentuje się całkiem, całkiem :)

Składniki

  • 750 - 800 gramów filetów drobiowych, 300 gramów marynowanych pieczarek lub leśnych grzybków
  • 6 - 8 płatów marynowanej papryki, 1 mała cebula
  • 2 - 3 ząbki czosnku, 2 jaja
  • 2 kajzerki namoczone w mleku lub bulionie i odciśnięte
  • 1 kopiasta łyżka przyprawy do kurczaka (polecam z firmy Kotanyi)
  • 1/4 łyżeczki białego ewentualnie czarnego pieprzu
  • 1/4 łyżeczki słodkiej papryki
  • około 140 gramów boczku parzonego w plasterkach (jest mniej słony i chudszy)
> 6 os. > 60 min łatwe przystępne
Reklama
Reklama

Przygotowanie

  1. Filety porządnie umyć, osuszyć, powycinać ewentualnie nieciekawe kawałki, zmielić na średnich oczkach razem z odciśniętymi bułeczkami.
    Pieczarki osączyć z zalewy, jeśli są średnie przekroić na pół lub mniejsze cząstki, w słoiczku miałam również trochę marchewki, też dodałam.
    Paprykę pokroić w kosteczkę.
    Cebulę posiekać.
    Czosnek przecisnąć przez praskę.

    W dużej misce porządnie wyrobić mięso z bułeczkami, przyprawami, czosnkiem.

    Następnie dodać pieczarki, paprykę i posiekaną cebulę, wymieszać by dodatki regularnie "rozeszły" się po masie mięsnej.

    Foremkę keksową o wymiarach 12x25 ewentualnie 12x30 cm cieniutko wysmarować olejem lub smalcem i wyłożyć plastrami boczku tak, by wędlina zachodziła na ścianki naczynia.

  2. Delikatnie wyłożyć masę mięsną i delikatnie wyrównać i "przyklepać" ją z wierzchu.

  3. Piekarnik nagrzać do 180 stopni, wsadzić pieczeń i piec około 70 minut (funkcja grzania góra - dół, bez termoobiegu, na środkowym poziomie).

    UWAGA: Jeśli zauważymy, że mięsko nam się z góry za bardzo przypieka, przykryjmy je płatek folii aluminiowej i pieczmy spokojnie dalej.

    Kroić najlepiej ostudzone.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń