pieczona papryka w oliwnej marynacie

Przygotowanie

1. 

   Piekarnik rozgrzać do 200 stopni. Papryki umyć, osuszyć, ułożyć na blasze do pieczenia, dodać całe ząbki czosnku. Skropić łyżką oliwy i piec do momentu, aż skórka zacznie odchodzić od miąższu (około 40 minut).

   
2. 

   W międzyczasie wymieszać pozostałą oliwę z octem balsamicznym, płatkami chili, tymiankiem, solą i pieprzem.

3. 

   Upieczone papryki przełożyć do miski, przykryć folią spożywczą i zostawić do ostygnięcia na około 30 minut.

4. 

   Po tym czasie z papryki usunąć skórkę i gniazda nasienne.

5. 

   Oczyszczoną paprykę zalać marynatą, wymieszać i odstawić na kilka godzin, żeby smaki się połączyły. Taką paprykę można przechowywać w lodówce do tygodnia.