Smaker

Pieczone kruche pierogi z mięsem

28.01.2019 Odsłon: 4062
5.0 (26 oceny)
30 min
5-6 os.
KORAL
KORAL

Pierogi chyba każdy lubi, a takie pieczone to już w ogóle bajka... Ciasto jest kruche, nadzienie aromatyczne od ziół. Rodzina i goście będą zachwyceni.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (6)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 93278

60 min
108
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Apetyczne pierogi

Dania główne Apetyczne pierogi

Aromatyczna kapusta, pyszne pieczarki oraz suszone pomidory ,tworzą delikatny...

Odsłon: 2857

30 min
4
AnetaJR
AnetaJR
Zupy

Barszcz z fasolą

Zupy Barszcz z fasolą

To odżywcza, bardzo smaczna zupa. Z powodzeniem może zastąpić dwudaniowy obia...

Odsłon: 1881

60 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Dania główne Krokiety z farszem z mięsa z rosołu

Krokiety z mięsem z rosołu, idealne połączenie smaku i filozofii nie marnowan...

Odsłon: 5700

60 min
8
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kotlety schabowe po parysku

Dania główne Kotlety schabowe po parysku

Tradycyjne kotlety schabowe w nieco innym wydaniu. Jest to danie łatwe w przy...

Odsłon: 5680

60 min
6
smaker
smaker
Śniadania

Racuchy z jabłkami na maślance

Śniadania Racuchy z jabłkami na maślance

Puszyste racuchy z jabłkami na maślance. Sprawdzą się na słodkie śniadanie lu...

Odsłon: 416

15 min
0
Przekąski
Pieczone kruche pierogi z mięsem
Autor:
KORAL
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • Ciasto : mąka pszenna 250 g
  • masło lub margaryna 120 g
  • 1 jajko
  • śmietana 18 % 1 łyżeczka
  • estragon, sól morska z ziołami + jajko do smarowania
  • Nadzienie : 1 cała pierś z kurczaka, 2 cebule
  • estragon, majeranek, sól morska, pieprz
  • Olej rzepakowy do smażenia
Sposób przygotowania:
1

Wychodzi 10 większych pierogów. Ciasto. Do miski przesiewam mąkę. Dodaję chłodne pokrojone masło, jajko, śmietanę, zioła i zagniatam jednolite ciasto. Zawijam w folię i schładzam w lodówce przez minimum 1 godzinę.

2

Nadzienie. Pierś kroję w 2 cm paski, posypuję estragonem i odrobiną soi. Odstawiam do lodówki na 30 minut. Potem mięso kroję w dość drobną kostkę. Na oleju przesmażam posiekaną cebulę, duszę 4 minuty, dodaję pokrojone mięso. Wszystko cały czas mieszając smażę kilka minut, mięso nie może być spieczone. Pod koniec dodaję pieprz i ewentualnie sól. Przestudzam.

3

Schłodzone ciasto wałkuję na grubość ok. 1/2 -3/4 cm. Z ciasta wykrawam większe kółka. Roztrzepuję jajko i smaruję nim każdy krążek ciasta. Na środek krążka nakładam nadzienie, składam na pół, zlepiam dokładnie brzegi. Wierzch pierożków smaruję jajkiem.

4

Piekę w 190 C przez około 30 minut.