Przekąski Przepis na:
Pieczone pierogi z mięsem
Przepisów i artykułów: 108 Ocena: 2529
Dodano: 12.11.2011
Odsłon: 17428
Będąc w Toruniu w czasie wakacji, jedliśmy przepyszne pieczone pierogi, a dziś próbowaliśmy przywołać ten smak. Mniam!
Składniki
- CIASTO:
- mąka pszenna + mąka orkiszowa, po 25 dkg + kilka łyżek pszennej
- drożdże, 5 dkg
- cukier, 1/2 łyżeczki
- sól, 1/2 łyżeczki
- ciepła woda, ok. szklanki
- oliwa, 3 łyżki
- Farsz: mięso z rosołu - 2 udka z kurczaka,szponder,kość ze schabu
- jarzyny z rosołu - 2 marchewki, 2 pietruszki,1 por, kawałek selera
- cebula suszona, 3 łyżeczki
- CZOSNEK GRANULOWANY, 2 łyżeczki
- jajko
- Bułka tarta, ewentualnie
- sól,pieprz, do smaku
- oregano, słonecznik, do posypania
- rozbełtane jajko, do posmarowania
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ciasto: Z 1/2 szklanki wody, kilku łyżek mąki pszennej, cukru i drożdży zrobić rozczyn. Odstawić do wyrośnięcia. Do rozczynu dodać resztę mąki i wody - wyrabiać ciasto. Dodać oliwę, wymieszać i przełożyć na stolnicę. Wyrabiać do uzyskania elastycznego ciasta. W razie potrzeby dodać jeszcze mąki.
-
Farsz: Mięso obrać z kości, razem z jarzynami przepuścić przez maszynkę do mięsa. Dodać przyprawy, jajko i ewentualnie bułkę tartą, jeśli masa będzie zbyt rzadka.
-
Ciasto wałkować na grubość do 1/2 cm. Wycinać duże koła, nakładać farsz i zlepiać. Posmarować po wierzchu rozbełtanym jajkiem i posypać oregano lub nasionkami słonecznika.
-
Piec 20 minut w temp. 190 stopni, grzałki góra-dół.
-
Podawać na ciepło lub zimno z dodatkiem ketchupu lub innych zimnych sosów do mięs.
-
Smacznego!
Twoje notatki do przepisu
37111 odsłon
124
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
imerion 16 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Oj znam tą toruńską pierogranię! Pierożki mają bajeczne!43 Kto głosował? | Odpowiedz
Mole3 14 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Hmm, próba odpowiedzi numer dwa - pierwsza, pomimo upłynięcia kilku godzin, nie pojawiła się. :/Natie, mogą być różne rodzaje mięs - wedle upodobań. My akurat mieliśmy drobiowe, wieprzowe i wołowe. Pozdrawiam.
42 Kto głosował? | Odpowiedz
hania07 14 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
smakowicie wyglądają, trzeba wypróbować do barszczyku ;)42 Kto głosował? | Odpowiedz
NATIE 13 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Swietny przepis... nigdy nie robilam pasztecikow/pierogow z miesem, wiec czas sprobowac.Czy mozna zastapic wiepzowine wolowina?43 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 12 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Bardzo smaczny sposób na wykorzystanie mięska i jarzyn z rosołu . Smaczny kolejny obiadek zapewniony . Super .40 Kto głosował? | Odpowiedz
wz31 12 listopada 2011Zgłoś do usunięcia
Kość ze schabu ???1 Kto głosował? | Odpowiedz