Smaker

Pieczone pierożki wigilijne z kapustą i grzybami

22.12.2015 Odsłon: 5762
5.0 (18 oceny)
>60 min
5-6 os.
monika1978
monika1978

Jest to przepis M. Kuronia na Kurpiowskie pierogi z piekarnika, robię je zawsze na Święta i znikają błyskawicznie. Polecam.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2312

30 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3443

60 min
29
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4137

60 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Sernik Michałek

Ciasta Sernik Michałek

Sernik Michałek to bogaty w smaku, pieczony sernik inspirowany popularnymi i...

Odsłon: 73704

60 min
75
Daniel-Coceancig
Daniel-Coceancig
Śniadania

Pancakes

Śniadania Pancakes

Leciutkie i puszyste pancakes, czyli amerykańska wersja naszych naleśników. I...

Odsłon: 29392

30 min
63
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Zupy

Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Zupy Orientalna zupa z pieczarkami, porem, tofu i kolendrą

Pyszna, rozgrzewająca zupa na mleku kokosowym z pastą tom yum. Zupa jest bard...

Odsłon: 556

15 min
9
Przekąski
Pieczone pierożki wigilijne z kapustą i grzybami
Autor:
monika1978
> 60 min
5-6 osób

Składniki

  • Na ciasto
  • 150 g masła
  • 500 g mąki pszennej
  • 3 łyżki śmietany kwaśnej np. 22%
  • 2 żółtka
  • sól
  • Farsz
  • 200 g pieczarek
  • 200 g kiszonej kapusty
  • 10 kapeluszy suszonych grzybów leśnych
  • 1 duża cebula
  • 2 - 3 łyżki masła
  • 2 surowe białka ( jedno do farszu, jedno do smarowania )
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Do przesianej mąki dodajemy schłodzone masło, śmietanę, żółtka oraz sól i zagniatamy. Kulę ciasta zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. godzinę. W tym czasie przygotowujemy farsz. Posiekaną kapustę zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 10 minut pod przykryciem, zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy. Suszone grzyby zalewamy wrzątkiem, po 20 min. przelewamy przez sitko. Na maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebulę, dodajemy grzyby i kapustę, doprawiamy solą i pieprzem, studzimy. Do wystudzonego farszu dodajemy ubite na sztywno białko i delikatnie mieszamy.

2

Ciasto rozwałkowujemy dość cienko, kroimy na kwadraty, nakładamy farsz i zlepiamy, można docisnąć brzegi widelcem lub zawinąć. Wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy wierzch każdego pierożka białkiem. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach ( góra/dół ) na środkowym poziomie. Tak wygląda wersja z brzegami zlepianymi widelcem.

3

To wersja z brzegami skręconymi z zeszłego roku. Możemy podawać zarówno na gorąca, jak i na zimno np z barszczem. Z podanej ilości wychodzi ok. 24 sztuk, ja robię podwójną, bo na drugi dzień też świetnie smakują.