Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Jest to przepis M. Kuronia na Kurpiowskie pierogi z piekarnika, robię je zawsze na Święta i znikają błyskawicznie. Polecam.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Makaron z boczkiem w sosie serowym
Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...
Odsłon: 59
2
2
1
1
8
Ostatnio komentowane przepisy
1
Dania główne
Makaron z boczkiem w sosie serowym
Ostatnio w gotowaniu idę na łatwiznę i szukam sposobów na to, jak szybko przy...
Odsłon: 59
2
2
1
1
8
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Pieczone pierożki wigilijne z kapustą i grzybami
monika1978
> 60 min
5-6 osób
Składniki
- Na ciasto
- 150 g masła
- 500 g mąki pszennej
- 3 łyżki śmietany kwaśnej np. 22%
- 2 żółtka
- sól
- Farsz
- 200 g pieczarek
- 200 g kiszonej kapusty
- 10 kapeluszy suszonych grzybów leśnych
- 1 duża cebula
- 2 - 3 łyżki masła
- 2 surowe białka ( jedno do farszu, jedno do smarowania )
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Do przesianej mąki dodajemy schłodzone masło, śmietanę, żółtka oraz sól i zagniatamy. Kulę ciasta zawijamy w folię i wkładamy do lodówki na ok. godzinę. W tym czasie przygotowujemy farsz. Posiekaną kapustę zalewamy wrzątkiem i gotujemy ok. 10 minut pod przykryciem, zdejmujemy pokrywkę i odparowujemy. Suszone grzyby zalewamy wrzątkiem, po 20 min. przelewamy przez sitko. Na maśle podsmażamy pokrojoną drobno cebulę, dodajemy grzyby i kapustę, doprawiamy solą i pieprzem, studzimy. Do wystudzonego farszu dodajemy ubite na sztywno białko i delikatnie mieszamy.
2
Ciasto rozwałkowujemy dość cienko, kroimy na kwadraty, nakładamy farsz i zlepiamy, można docisnąć brzegi widelcem lub zawinąć. Wykładamy na blasze wyłożonej papierem do pieczenia i smarujemy wierzch każdego pierożka białkiem. Pieczemy 25 minut w 180 stopniach ( góra/dół ) na środkowym poziomie. Tak wygląda wersja z brzegami zlepianymi widelcem.
3
To wersja z brzegami skręconymi z zeszłego roku. Możemy podawać zarówno na gorąca, jak i na zimno np z barszczem. Z podanej ilości wychodzi ok. 24 sztuk, ja robię podwójną, bo na drugi dzień też świetnie smakują.