Smaker
Sprawdzone przepisy na karnawał

Placuszki z grzybami

04.10.2013 Odsłon: 6217
5.0 (27 oceny)
60 min
3-4 os.
Hesia
Hesia

Wspaniałe placuszki sezonowe i nie tylko z grzybami leśnymi świeżymi lub mrożonymi.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (7)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (7)

Ostatnio komentowane przepisy

Przepis dnia

bozena1960
bozena1960
Ciasta

Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Ciasta Ciasto biszkoptowe z kremem śmietankowym z mascarpone

Dzisiaj ciasto które moja rodzinka bardzo lubi, jest to biszkopt czekoladowy...

Odsłon: 32014

60 min
92
wałek
wałek
Przekąski

Przekąska z ciasta francuskiego

Przekąski Przekąska z ciasta francuskiego

Prosta przekąska z salami, oliwek i ciasta francuskiego. W karnawale takie sz...

Odsłon: 2566

30 min
8
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Proste i smaczne tosty

Śniadania Proste i smaczne tosty

Tosty przygotowane na pożywne śniadanie. Proste i szybkie w przygotowaniu. Po...

Odsłon: 563

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Gulasz z warzywami

Dania główne Gulasz z warzywami

To pożywny i aromatyczny gulasz z papryką i mrożonymi warzywami. Nie może się...

Odsłon: 356

60 min
3
wałek
wałek
Sałatki

Sałatka hawajska z makaronem

Sałatki Sałatka hawajska z makaronem

Prosta i łatwa sałatka z makaronem orzo, ananasem, ogórkiem i kukurydzą. Do n...

Odsłon: 566

30 min
5
bozena1960
bozena1960
Dania główne

Piersi kacze do obiadu

Dania główne Piersi kacze do obiadu

Piersi kacze przygotowane na niedzielny obiad. Piersi wyszły smaczne, mięsko...

Odsłon: 764

15 min
6
Przekąski
Placuszki z grzybami
Autor:
Hesia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • Grzyby leśne różne (najlepsza mieszanka to borowiki, podgrzybki jako baza i inne jako dodatek smakowy) ok. 1/2 kg po obgotowani
  • mleko zsiadłe 1/2 l
  • woda ok. 1/2 szklanki
  • mąka ok. 2 szklanek (może być więcej, ciasto musi być bardziej gęste niż na naleśniki)
  • jajko całe 1 szt.
  • cebula duża 1 szt. (zależy od własnego smaku)
  • olej do smażenia
  • sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1

Grzyby leśne po oczyszczeniu umyć szybko (żeby nie nasiąkały wodą), pokroić w kostkę nie większą niż 3 cm i obgotować ok. 3 minut w lekko osolonej wodzie. Odcedzić (wody nie wylewać - zachować do innych potraw - o wodzie grzybowej będzie w innym przepisie).

2

Zsiadłe mleko (najlepiej wiejskie, może być świeże, wtedy należy dodać nieco zakwasu np. z jogurtu naturalnego) wlać do wysokiego naczynia i trzepaczką chwilę ubijać. Dodać wodę, całe jajko i mąkę. Ponownie lekko ubijać, aż masa będzie jednolita. Musi być gęsta ale 'spływać' z trzepaczki.

3

Do ciasta wrzucić odcedzone z nadmiaru wody grzyby, drobno posiekaną cebulę, dosmaczyć solą i pieprzem. Dobrze wymieszać drewnianą łyżką.

4

Smażyć na dużej patelni na oleju, który pokrywa cienką warstwą całą powierzchnię - ok. 4 szt. jednorazowo. Patelnia z olejem musi być dobrze nagrzana (inaczej placuszki będą przywierać i wchłaniać dużo tłuszczu). Podczas smażenia dolewać olej aby się nie przypalały. Placuszki należy obracać w poziomie aby równo się rumieniły. Rumiane z obu stron natychmiast podawać - kiedy poleżą tracą swoją chrupkość. Smacznego