Smaker
Dania jednogarnkowe

Praliny z koziego sera i gruszkowy chutney

02.09.2017 Odsłon: 1181
5.0 (14 oceny)
30 min
3-4 os.
konhambos
konhambos

Prosta, ale bardzo smaczna przekaska - swietne polaczenie smakowe slodkiej gruszki z serem o zdecydowanym smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (14)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (14)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa ostra

Zupy Zupa gulaszowa ostra

Mocno rozgrzewająca, pikantna zupa gulaszowa, zimą w sam raz na obiad. Można...

Odsłon: 79

30 min
4
smaker
smaker
Pieczywo

Chleb z dynią

Pieczywo Chleb z dynią

Ten chleb z dynią może się okazać twoim ulubionym rodzajem pieczywa. Dzięki z...

Odsłon: 1312

30 min
4
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Napoje

Rozgrzewający napój na przeziębienie

Napoje Rozgrzewający napój na przeziębienie

Rozgrzewający napój z imbirem, pyłkiem pszczelim, limonką i anyżem. To świetn...

Odsłon: 247

15 min
6
smaker
smaker
Przekąski

Paszteciki serowe

Przekąski Paszteciki serowe

Paszteciki serowe to doskonały pomysł na szybką przekąskę na ciepło albo jako...

Odsłon: 1400

15 min
4
londonsky
londonsky
Dania główne

Kanapka omletowa

Dania główne Kanapka omletowa

W dniu takim jak dziś szarym , burym i wiejącym naszło mnie na coś pysznego,...

Odsłon: 42

15 min
5
fafiatko
fafiatko
Desery

Deserki z musem jabłkowym

Desery Deserki z musem jabłkowym

Mini szarlotki w słoiczkach.

Odsłon: 37

15 min
1
Przekąski
Praliny z koziego sera i gruszkowy chutney
Autor:
konhambos
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 300 g koziego sera
  • skórka z 1 cytryny
  • 1/2 łyżeczki miodu
  • 4 gałązki tymianku
  • 100 g twardego sera koziego
  • siekane migdały
  • dowolne mieszane zioła
  • GRUSZKOWY CHUTNEY:
  • 400 g gruszek
  • 1 szalotka
  • 1 mała papryczka chili
  • 100 ml białego octu winnego
  • 2 cm świeżego imbiru
  • 1 laska wanilii
  • szczypta soli
  • 1 łyżeczka cynamonu
  • 100 g cukru żelującego 2: 1
Sposób przygotowania:
1

Kozi ser (istotna jest jego konsystencja - musi dac sie formowac i nie moze byc zbyt miekki) wymieszac ze skórka cytrynowa, miodem i listkami tymianku. Doprawic sola, pieprzem i ew. chili a nastepnie formowac kulki wielkosci praliny. Twardy kozi ser utrzec bardzo drobno, nastepnie obtoczyc w nim 1/3 pralin, 1/3 w mielonych migdalach i 1/3 w ziolach. Kazda praline wlozyc do papierowj foremki i odstawic do lodówki. Gruszki obrac, wyciac gnazda nasienne i pokroic w kostke, szalotke równiez pokroic w drobna kostke. Imbir i papryczke chili drobno posiekac. Gruszki i szalotke zalac winem, dodac imbir, chili, cynamon, sól i wanilie, wszystko zagotowac i dusic ok. 10 min na malym ogniu. Nastepnie wyjac laske wanilii, dodac cukier zelujacy, gotowac na duzym ogniu przez 4 minuty a potem wlac do goracych sloików, zamknac i postawic do góry dnem do wystygniecia.

2

Gruszki obrac, wyciac gnazda nasienne i pokroic w kostke, szalotke równiez pokroic w drobna kostke. Imbir i papryczke chili drobno posiekac. Gruszki i szalotke zalac winem, dodac imbir, chili, cynamon, sól i wanilie, wszystko zagotowac i dusic ok. 10 min na malym ogniu. Nastepnie wyjac laske wanilii, dodac cukier zelujacy, gotowac na duzym ogniu przez 4 minuty a potem wlac do goracych sloików, zamknac i postawic do góry dnem do wystygniecia.

3

Chutney podawac z pralinami i ew. cienkimi plastrami suszonych gruszek.