Przekąski Przepis na:
Praliny z koziego sera i gruszkowy chutney
Przepisów i artykułów: 353 Ocena: 6786
Dodano: 02.09.2017
Odsłon: 652
Prosta, ale bardzo smaczna przekaska - swietne polaczenie smakowe slodkiej gruszki z serem o zdecydowanym smaku.
Składniki
- 300 g koziego sera
- skórka z 1 cytryny
- 1/2 łyżeczki miodu
- 4 gałązki tymianku
- 100 g twardego sera koziego
- siekane migdały
- dowolne mieszane zioła
- GRUSZKOWY CHUTNEY:
- 400 g gruszek
- 1 szalotka
- 1 mała papryczka chili
- 100 ml białego octu winnego
- 2 cm świeżego imbiru
- 1 laska wanilii
- szczypta soli
- 1 łyżeczka cynamonu
- 100 g cukru żelującego 2: 1
| 3-4 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kozi ser (istotna jest jego konsystencja - musi dac sie formowac i nie moze byc zbyt miekki) wymieszac ze skórka cytrynowa, miodem i listkami tymianku. Doprawic sola, pieprzem i ew. chili a nastepnie formowac kulki wielkosci praliny.
Twardy kozi ser utrzec bardzo drobno, nastepnie obtoczyc w nim 1/3 pralin, 1/3 w mielonych migdalach i 1/3 w ziolach.
Kazda praline wlozyc do papierowj foremki i odstawic do lodówki.
Gruszki obrac, wyciac gnazda nasienne i pokroic w kostke, szalotke równiez pokroic w drobna kostke.
Imbir i papryczke chili drobno posiekac.
Gruszki i szalotke zalac winem, dodac imbir, chili, cynamon, sól i wanilie, wszystko zagotowac i dusic ok. 10 min na malym ogniu.
Nastepnie wyjac laske wanilii, dodac cukier zelujacy, gotowac na duzym ogniu przez 4 minuty a potem wlac do goracych sloików, zamknac i postawic do góry dnem do wystygniecia.
-
Gruszki obrac, wyciac gnazda nasienne i pokroic w kostke, szalotke równiez pokroic w drobna kostke.
Imbir i papryczke chili drobno posiekac.
Gruszki i szalotke zalac winem, dodac imbir, chili, cynamon, sól i wanilie, wszystko zagotowac i dusic ok. 10 min na malym ogniu.
Nastepnie wyjac laske wanilii, dodac cukier zelujacy, gotowac na duzym ogniu przez 4 minuty a potem wlac do goracych sloików, zamknac i postawic do góry dnem do wystygniecia.
-
Chutney podawac z pralinami i ew. cienkimi plastrami suszonych gruszek.
Twoje notatki do przepisu
40162 odsłon
15
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (14)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
bozka44 01 grudnia 2017Zgłoś do usunięcia
O, widze kolezanke/kolege z Niemiec :-)) Jak robisz o kreskowane na klawiaturze?? Nota bene przepis super!!! Dokladam lapke :-) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
BEATA1978 11 września 2017Zgłoś do usunięcia
Połączenie idealne :) Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
GREGORHSPEED 06 września 2017Zgłoś do usunięcia
Kozi ser?!? Jak nic wbijaj do nas <3 Kochamy <3 Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Obserwator 05 września 2017Zgłoś do usunięcia
Powtórzę za poprzednikiem, delicje ! Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Bellapi 04 września 2017Zgłoś do usunięcia
wspaniałości Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
Futka 04 września 2017Zgłoś do usunięcia
Wspaniała, smakowita i bardzo finezyjna przystawka <3 Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz
patros 02 września 2017Zgłoś do usunięcia
Delicje. Odpowiedzi: 1 ▼0 Kto głosował? | Odpowiedz