Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Pyra z gzikiem

03.09.2024 Odsłon: 490
5.0 (9 oceny)
30 min
30 min
3-4 os.
wałek
wałek

Poznańskie danie regionalne, czyli pyry z gzikiem i sznytlochem (szczypiorkiem). Lekkie, proste danie z Wielkopolski. Kiedyś prócz polewki i śledzia najpopularniejsze danie postne w Poznaniu, dziś podawane w restauracjach jako przysmak regionalny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 939

>60 min
12
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4184

>60 min
9
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 285

30 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 790

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3642

60 min
25

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 749

>60 min
4
Przekąski
Pyra z gzikiem
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5-6 dużych ziemniaków
  • 30 dkg twarogu
  • 1 szklanka śmietany 18 % gęstej, kwaśnej
  • 1 pęczek drobnego szczypioru
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki w łupinach myjemy dokładnie, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i wstawiamy na ogień. Gotujemy do miękkości pod przykryciem, około 30 minut od zagotowania. Sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków lub nożem, czy są miękkie. Gotowe odcedzamy i wykładamy na półmisek.

2

Przekrawamy każdy ziemniak na pół, ale nie do końca. Lekko rozchylamy i wkładamy między połówki odrobinę masła, solimy, zawijamy ziemniaka w folię spożywczą.

3

Tak przygotowane ziemniaki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut.

4

Ser wykładamy do miski, rozdrabniamy, dodajemy sól, pieprz i śmietanę. Łączymy całość doskonale. Następnie kroimy drobno szczypiorek i dorzucamy do sera.

5

Na talerze nakładamy przekrojone ziemniaki lekko odwinięte z folii, dajemy w środek twarożek ze szczypiorkiem .

6

Pyra z gzikiem gotowa!