Smaker
Sezon na cukinię

Pyra z gzikiem

03.09.2024 Odsłon: 503
5.0 (9 oceny)
Pyra z gzikiem
30 min
30 min
3-4 os.
wałek
wałek

Poznańskie danie regionalne, czyli pyry z gzikiem i sznytlochem (szczypiorkiem). Lekkie, proste danie z Wielkopolski. Kiedyś prócz polewki i śledzia najpopularniejsze danie postne w Poznaniu, dziś podawane w restauracjach jako przysmak regionalny.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron tagliatelle z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie
iwona2305
iwona2305
Dania główne

Makaron tagliatelle z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie

Dania główne Makaron tagliatelle z kurczakiem i cukinią w kremowym sosie

Jeśli szukasz pomysłu na szybki, sycący i wyjątkowo smaczny obiad, ten makaro...

Odsłon: 178

15 min
3
Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek
iwona2305
iwona2305
Śniadania

Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Śniadania Racuchy z papierówkami na jogurcie – puszyste i pełne jabłek

Mięciutkie, puszyste racuchy z papierówkami to jeden z tych smaków, który od...

Odsłon: 63773

15 min
131
Sałata z awokado
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Sałata z awokado

Sałatki Sałata z awokado

To smaczna i zdrowa sałatka, a do tego prosta i szybka w przygotowaniu. Może...

Odsłon: 65

60 min
2
Ogórki kiszone do spiżarni.
bozena1960
bozena1960
Przetwory

Ogórki kiszone do spiżarni.

Przetwory Ogórki kiszone do spiżarni.

Przepis prosty i łatwy w przygotowaniu, a ogórki bardzo smaczne. Przygotowane...

Odsłon: 28210

>60 min
26
Placek jagodowy
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Placek jagodowy

Ciasta Placek jagodowy

Polecam.

Odsłon: 142

15 min
4
Surówka z kalarepy
AnetaJR
AnetaJR
Sałatki

Surówka z kalarepy

Sałatki Surówka z kalarepy

Smaczna, zdrowa i lekka surówka. Idealna jako dodatek do drugiego dania.

Odsłon: 112

60 min
2
Przekąski
Pyra z gzikiem
Pyra z gzikiem
Autor:
wałek
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5-6 dużych ziemniaków
  • 30 dkg twarogu
  • 1 szklanka śmietany 18 % gęstej, kwaśnej
  • 1 pęczek drobnego szczypioru
  • 2 łyżki masła
  • sól, pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki w łupinach myjemy dokładnie, wkładamy do garnka, zalewamy wodą, solimy i wstawiamy na ogień. Gotujemy do miękkości pod przykryciem, około 30 minut od zagotowania. Sprawdzamy patyczkiem do szaszłyków lub nożem, czy są miękkie. Gotowe odcedzamy i wykładamy na półmisek.

2

Przekrawamy każdy ziemniak na pół, ale nie do końca. Lekko rozchylamy i wkładamy między połówki odrobinę masła, solimy, zawijamy ziemniaka w folię spożywczą.

3

Tak przygotowane ziemniaki wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C na 10-15 minut.

4

Ser wykładamy do miski, rozdrabniamy, dodajemy sól, pieprz i śmietanę. Łączymy całość doskonale. Następnie kroimy drobno szczypiorek i dorzucamy do sera.

5

Na talerze nakładamy przekrojone ziemniaki lekko odwinięte z folii, dajemy w środek twarożek ze szczypiorkiem .

6

Pyra z gzikiem gotowa!