Smaker
Andrzejkowe przekąski Ewy Wachowicz

Rolada serowo-pomidorowa

06.01.2023 Odsłon: 20274
5.0 (30 oceny)
60 min
3-4 os.
smaker
smaker

Miękkie, puszyste ciasto i delikatne, śmietankowe nadzienie to prawdziwy rarytas dla każdego smakosza warzywnych przekąsek. Taka rolada serowo-pomidorowa apetycznie prezentuje się na świątecznym stole i rodzinnym przyjęciu. Do wykonania nadzienia możesz dodać dowolne zioła, a także pieczoną paprykę, rzodkiewki lub surowego ogórka. Przystawkę możesz przygotować dzień wcześniej i w całości przechować w lodówce.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

AZgotuj
AZgotuj
Dania główne

Fasolka po kaszubsku

Dania główne Fasolka po kaszubsku

Fasolka po kaszubsku z duszoną cebulką i śliwkami to alternatywa dla fasolki...

Odsłon: 553

15 min
6
iwona2305
iwona2305
Zupy

Zupa z klopsikami

Zupy Zupa z klopsikami

Smaczna, sycąca i rozgrzewająca zupa.

Odsłon: 113

15 min
4
konhambos
konhambos
Przekąski

Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Przekąski Pikantne paluszki z ciasta francuskiego

Chrupiące, pikantne paluszki są idealną przekąską – i to nie tylko na imprezę...

Odsłon: 428

15 min
13
konhambos
konhambos
Dania główne

Spaghetti alla carbonara

Dania główne Spaghetti alla carbonara

Oryginalny wloski przepis na spaghett carbonara, prosty, szybki i przepys...

Odsłon: 8545

15 min
37
Futka
Futka
Dania główne

Spaghetti Carbonara

Dania główne Spaghetti Carbonara

Spaghetti Carbonara to jedno z najpopularniejszych dań kuchni włoskiej. Jest...

Odsłon: 10110

15 min
40
Futka
Futka
Dania główne

Sznycel wiedeński

Dania główne Sznycel wiedeński

Sznycel wiedeński (Wiener Schnitzel) to tradycyjne danie kuchni austriackiej....

Odsłon: 2894

15 min
20
Przekąski
Rolada serowo-pomidorowa
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Ciasto
  • 250 g marchewki
  • 250 g surowych pomidorów lub z puszki (bez skórki)
  • 4 jajka
  • 1 łyżeczka cukru
  • 50 g masła
  • 50 g mąki pszennej (lub innej)
  • sól i pieprz
Nadzienie
  • 100 g twarogu
  • 100 g śmietankowego serka kanapkowego lub serka Philadelphia
  • 1-2 łyżki śmietany lub jogurtu
  • 2 łyżki siekanej natki pietruszki lub szczypiorku
  • sól i czarny pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Wykonanie rolady rozpocznij od przygotowania ciasta. Obierz marchewki i zetrzyj na jarzynowej tarce. Świeże pomidory sparz wrzątkiem, obierz z nich skórkę i pokrój w drobną kostkę. W głębokiej patelni lub w garnku rozgrzej tłuszcz, wrzuć marchewkę i pomidory, po czym podsmażaj około 15 minut, aby marchewka zmiękła, a sok z pomidorów odparował. Dopraw solą, cukrem i pieprzem i odstaw do przestygnięcia.

2

Oddziel żółtka od białek. W misce utrzyj żółtka, dodaj mąkę, a następnie podsmażone warzywa. W oddzielnej misce ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, dodaj do warzywnej masy i delikatnie wymieszaj, by masa nadal była puszysta. Wyłóż ciasto na dużą blachę (ok. 30 × 40 cm) wyłożoną papierem do pieczenia i równomiernie rozprowadź. Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 180°C na ok. 15-20 minut. Po upieczeniu przykryj ciasto ściereczką i po kilku minutach oddziel od papieru do pieczenia. Pozostaw ciasto na ściereczce i wystudź.

3

Zmiksuj pokruszony twarożek z serkiem kanapkowym, dodaj śmietanę, dopraw solą i pieprzem, a także dodaj posiekaną zieleninę. Na przestygły, warzywny blat wyłóż serowy farsz i rozsmaruj. Ciasno zwiń roladę, zawiń w papier i włóż do lodówki na kilka godzin (nawet na całą noc). Po tym czasie wyjmij, pokrój na plastry i podawaj.