Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Rolada z cukinii

17.05.2019 Odsłon: 3039
5.0 (17 oceny)
30 min
5-6 os.
konhambos
konhambos

Doskonaly sposób na danie z cukinii. W zaleznosci od upodoban moze byc nadziewana w wersji bezmiesnej np. suszonymi pomidorami, w wersji miesnej np. smazonym bekonem, smakuje równiez wysmienicie z wedzona ryba np. z lososiem

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (20)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik staropolski - domek z piernika

Ciasta Piernik staropolski - domek z piernika

Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...

Odsłon: 986

>60 min
15
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik wileński z mąki żytniej

Ciasta Piernik wileński z mąki żytniej

Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....

Odsłon: 4268

>60 min
16
Futka
Futka
Desery

Pierniczki na miodzie gryczanym

Desery Pierniczki na miodzie gryczanym

Pierniczki na miodzie gryczanym są pyszne, mięciutkie i bardzo aromatyczne. T...

Odsłon: 644

30 min
8
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto kokosowe bez pieczenia

Ciasta Ciasto kokosowe bez pieczenia

Proste, pyszne ciasto budyniowe z kokosem na ciasteczkach petit beurre, polan...

Odsłon: 981

30 min
7

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso niezbyt smaczn...

Odsłon: 3912

60 min
26

Przepis dnia

Paulinkapichci
Paulinkapichci
Dania główne

Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Dania główne Chicken burger z karmelizowanymi pieczarkami

Chicken burger z dodatkiem karmelizowanych pieczarek. Gorąco polecam!

Odsłon: 800

>60 min
4
Przekąski
Rolada z cukinii
Autor:
konhambos
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 1 kg cukinii (startej i wyciśniętej)
  • 6 jajek
  • 2-3 łyżki mąki
  • 12 g skrobi
  • 150 g tartego sera (np. ementaler)
  • zioła (dowolne, posiekane)
  • sól, biały pieprz
  • NADZIENIE:
  • 3 łyżki kwaśnej śmietany
  • 2 łyżki sera ricotta
  • 3 łyżki twarogu (10%)
  • dwa rodzaje musztardy (np. Dijon i ziarnista)
  • sól, pieprz cayenne lub Piment d'Espelette
  • starta skórka z cytryny
  • trochę soku z cytryny
  • 150 g smażonego bekonu lub wędzonego łososia
Sposób przygotowania:
1

Pokroic cukinie, usunac wnetrze, zetrzec i wycisnac za pomocą wyciskarki do ziemniaków lub scierki. Dodac jajka, ser, ziola (mozna je alternatywnie dodac do nadzienia) skrobie, sól i bialy pieprz. Wszystko dokladnie wymieszac i w zaleznosci od wilgotnosci masy dodac jeszcze troche maki. Ulozyc mase na papierze do pieczenia (grubosc warstwy ok. 1 cm) i piec ok. 30 min w temp. 200° C az masa zbrazowieje.

2

Do ostygniecia polozyc na kratce, papierem do pieczenia do góry, gdy troche ostygnie - delikatnie zdjac papier. Przygotowac nadzienie: wymieszac smietane z serem i twarogiem, dodac musztarde, pieprz cayenne i ew. ziola jesli nie dodalismy ich do warstwy z cukinii. Posolic. Pokroic bekon na male kawalki i usmazyc (alternatywnie: pokroic rybe lub suszone pomidory na male kawalki) a nastepnie ulozyc wszystko na nadzieniu. Ostroznie zwinac, zawinac w folie i odstwic do schlodzenia na kilka godzin.

3

Tuz przed podaniem pokroic w cienkie plasterki. Podawac np. z salata.