Przekąski Przepis na:
Ryba po grecku
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4543
Dodano: 26.10.2009
Odsłon: 17681
Robię co roku na wigilię i zawsze szybko znika do ostatniego kawałka. Świetnie nadaje się też na większe imprezy. Smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno.
Składniki
- filety z dorsza, 1,5-2 kg
- papryki czerwone, 3 szt
- pomidory bez skórki, puszka
- cebula, 4 szt
- seler, 1 nieduży
- pietruszka, 1 spora
- czosnek, 6-10 ząbków
- pieczarki, 50 deko
- masło, pół łyżki
- sok z jednej cytryny
- przyprawa do ryb, pieprz, sól, do smaku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rybę natrzeć przyprawą do ryb, solą i pieprzem, włożyć do miski, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki.
-
Papryki włożyć do piekarnika (220 stopni) na ok. 20 minut, aż do lekkiego przypalenia. Po wyjęciu z pieca owinąć gazetą. Kiedy wystygną obrać i pokroić w paseczki.
-
Seler i pietruszkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę pokroić w półplasterki, czosnek w plasterki. Cebulę przesmażyć na oleju, zdjąć z patelni, przesmażyć czosnek, również zdjąć, na końcu przesmażyć seler z pietruszką. Teraz wszystko razem włożyć z powrotem na patelnię, dodać pomidory i dusić bez przykrycia, aż pomidory się rozpadną i odparują.
-
W międzyczasie obieramy pieczarki, kroimy w plasterki, przesmażamy na maśle i dusimy, aż odparują. Dodajemy je razem z papryką do uduszonych warzyw, doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy.
-
Rybę osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na nieduże kawałki i obsmażyć. W misce ułożyć na przemian warstwę jarzyn i ryb (zaczynamy i kończymy jarzynami)
4470 odsłon
10
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
czarek111 27 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Zgadzam się w 100% , że nie należy nazywać Rybą po grecku wszelakiej ryby w jarzynach , której skład jak i sposób przyrządzenia odbiegają w zdecydowany sposób od pierwowzoru!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharek89 14 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
powinnas zmienic nazwe tej potrawy bez urazy takie jest moje zdanie1 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchareczka89 14 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Potwierdzam, ryba po grecku po prostu pyszna!11 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 13 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
To może kucharku89 podasz swój? Przyznam, że nie jest to typowa ryba obłóżona samą włoszczyzną w sosie pomidorowym, ale kiedy zaczynałam swoją przygodę z kuchnią to właśnie taki przepis znalzłam, zresztą autorstwa samego Roberta Makłowicza. Zmieniłam trochę proporcje, dodałam pieczarki i wyszło pysznie.11 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharek89 13 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
To nie jest przepis na rybe po grecku!!!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 listopada 2009Zgłoś do usunięcia
Polecam do przygotowania ryby po grecku włoszczyznę mrożoną krojoną w paski,udusić razem z pokrojoną cebulą w piórka,dodać pomidory,koncentrat,ew. keczup do smaku,ja nie dodaję papryki,pieczarek i czosnku,ale jest też dobra.Mrożonka oszczędza czas na krojenie warzyw,a czas jest cenny podczas świątecznych przygotowań ! Polecam i pozdrawiam !2 Kto głosował? | Odpowiedz