Przekąski Przepis na:
Ryba po grecku
Przepisów i artykułów: 126 Ocena: 4819
Dodano: 26.10.2009
Odsłon: 18008
Robię co roku na wigilię i zawsze szybko znika do ostatniego kawałka. Świetnie nadaje się też na większe imprezy. Smakuje równie dobrze na ciepło, jak i na zimno.
Składniki
- filety z dorsza, 1,5-2 kg
- papryki czerwone, 3 szt
- pomidory bez skórki, puszka
- cebula, 4 szt
- seler, 1 nieduży
- pietruszka, 1 spora
- czosnek, 6-10 ząbków
- pieczarki, 50 deko
- masło, pół łyżki
- sok z jednej cytryny
- przyprawa do ryb, pieprz, sól, do smaku
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Rybę natrzeć przyprawą do ryb, solą i pieprzem, włożyć do miski, skropić sokiem z cytryny i odstawić do lodówki.
-
Papryki włożyć do piekarnika (220 stopni) na ok. 20 minut, aż do lekkiego przypalenia. Po wyjęciu z pieca owinąć gazetą. Kiedy wystygną obrać i pokroić w paseczki.
-
Seler i pietruszkę zetrzeć na tarce z dużymi oczkami. Cebulę pokroić w półplasterki, czosnek w plasterki. Cebulę przesmażyć na oleju, zdjąć z patelni, przesmażyć czosnek, również zdjąć, na końcu przesmażyć seler z pietruszką. Teraz wszystko razem włożyć z powrotem na patelnię, dodać pomidory i dusić bez przykrycia, aż pomidory się rozpadną i odparują.
-
W międzyczasie obieramy pieczarki, kroimy w plasterki, przesmażamy na maśle i dusimy, aż odparują. Dodajemy je razem z papryką do uduszonych warzyw, doprawiamy do smaku i dokładnie mieszamy.
-
Rybę osuszyć ręcznikiem papierowym, pokroić na nieduże kawałki i obsmażyć. W misce ułożyć na przemian warstwę jarzyn i ryb (zaczynamy i kończymy jarzynami)
Twoje notatki do przepisu
6128 odsłon
13
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (6)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
czarek111 27 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Zgadzam się w 100% , że nie należy nazywać Rybą po grecku wszelakiej ryby w jarzynach , której skład jak i sposób przyrządzenia odbiegają w zdecydowany sposób od pierwowzoru!!!1 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharek89 14 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
powinnas zmienic nazwe tej potrawy bez urazy takie jest moje zdanie1 Kto głosował? | Odpowiedz
kuchareczka89 14 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
Potwierdzam, ryba po grecku po prostu pyszna!11 Kto głosował? | Odpowiedz
Kurka_domowa 13 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
To może kucharku89 podasz swój? Przyznam, że nie jest to typowa ryba obłóżona samą włoszczyzną w sosie pomidorowym, ale kiedy zaczynałam swoją przygodę z kuchnią to właśnie taki przepis znalzłam, zresztą autorstwa samego Roberta Makłowicza. Zmieniłam trochę proporcje, dodałam pieczarki i wyszło pysznie.11 Kto głosował? | Odpowiedz
kucharek89 13 grudnia 2009Zgłoś do usunięcia
To nie jest przepis na rybe po grecku!!!3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 29 listopada 2009Zgłoś do usunięcia
Polecam do przygotowania ryby po grecku włoszczyznę mrożoną krojoną w paski,udusić razem z pokrojoną cebulą w piórka,dodać pomidory,koncentrat,ew. keczup do smaku,ja nie dodaję papryki,pieczarek i czosnku,ale jest też dobra.Mrożonka oszczędza czas na krojenie warzyw,a czas jest cenny podczas świątecznych przygotowań ! Polecam i pozdrawiam !2 Kto głosował? | Odpowiedz