Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ryba w galarecie to bardzo popularne danie na wigilijnym stole. Jest podawane z dodatkiem warzyw, najczęściej marchewki czy pietruszki. Z powodzeniem można także dodać inne, ulubione dodatki: kukurydzę, groszek czy suszone pomidory. Potrawa jest aromatyczna, rozpływająca się ustach, a także dietetyczna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
207
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 226
7
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 743
10
Desery
Sernik marmurkowy na piernikowym spodzie
Nieskomplikowany sernik, jest prosty, dość szybki w wykonaniu, a przy tym bar...
Odsłon: 920
7
3
Ostatnio komentowane przepisy
207
Zupy
Rosół z kaczki świąteczny
To zupa idealna na świąteczny stół o bardzo wyrazistym smaku i pięknym rumian...
- Polska
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Mięso
- Indyk
- Kaczka
- Grzyby
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 226
7
Desery
Brownie (wersja klasyczna)
Przepis na pyszne i mocno czekoladowe brownie w wersji klasycznej. To ciasto...
Odsłon: 743
10
Desery
Sernik marmurkowy na piernikowym spodzie
Nieskomplikowany sernik, jest prosty, dość szybki w wykonaniu, a przy tym bar...
Odsłon: 920
7
3
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Ryba w galarecie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,2 kg ryby z rodziny jesiotrowatych, szczupaka lub karpia
- 1 l wody
- 100 g cebuli
- 1 jajko
- 1 pęczek natki pietruszki
- 100 g marchewki
- 3 łyżki soku z cytryny
- 10 g żelatyny 3 łyżki wody
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- 1 liść laurowy
- plastry cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Rybę umyj i wypatrosz. Oczyść ją i usuń skrzela, głowę oraz ogon. Oddziel polędwicę. Głowę i ogon przełóż do garnka. Dodaj wodę i postaw na ogniu. Marchewkę i cebulę obierz. Gdy woda w garnku zacznie wrzeć, dodaj warzywa, sól i wszystkie przyprawy. Zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj całość przez 40 minut. Bulion odcedź na sitku. Marchewkę pokrój na plasterki i odłóż na bok. Garnek postaw z powrotem na palniku. Filet z ryby pokrój w kostkę o boku ok. 2-5 cm. Przełóż je do bulionu. Gotuj przez ok. 10 minut, a następnie wyjmij filet i odłóż na bok.
2
Jajko ubij w miseczce i dodaj do bulionu. Wymieszaj i zagotuj, a następnie ponownie przecedź przez sitko. Żelatynę namocz w ostudzonej wodzie, a następnie dodaj ją do bulionu. Przygotuj foremki do przygotowania galaretki. Przełóż do nich kawałki ryby i plasterki marchewki. Zalej bulionem do pełna. Galaretki udekoruj siekaną natką pietruszki.
3
Wstaw foremki do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawaj po całkowitym zastygnięciu. Danie możesz podawać w foremkach, jeśli są dekoracyjne lub po wyjęciu. Udekoruj plasterkami cytryny.