Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Ryba w galarecie to bardzo popularne danie na wigilijnym stole. Jest podawane z dodatkiem warzyw, najczęściej marchewki czy pietruszki. Z powodzeniem można także dodać inne, ulubione dodatki: kukurydzę, groszek czy suszone pomidory. Potrawa jest aromatyczna, rozpływająca się ustach, a także dietetyczna.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (4)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (4)
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Zraziki wieprzowe
Zraziki wieprzowe w sosie pomidorowym to danie jednogarnkowe, które często go...
Odsłon: 4448
3
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21668
58
6
11
Ostatnio komentowane przepisy
4
Dania główne
Zraziki wieprzowe
Zraziki wieprzowe w sosie pomidorowym to danie jednogarnkowe, które często go...
Odsłon: 4448
3
Sałatki
Sałatka na różne okazje
Szybka, prosta w przygotowaniu sałatka z kilku składników, które zazwyczaj ma...
- Wielkanoc
- Impreza
- Włoska
- Śródziemnomorska
- Makaron
- Warzywa
- Kukurydza
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Przyprawy
- Makarony
- Makaronowe
Odsłon: 21668
58
6
11
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Ryba w galarecie
smaker
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1,2 kg ryby z rodziny jesiotrowatych, szczupaka lub karpia
- 1 l wody
- 100 g cebuli
- 1 jajko
- 1 pęczek natki pietruszki
- 100 g marchewki
- 3 łyżki soku z cytryny
- 10 g żelatyny 3 łyżki wody
- 5 ziaren czarnego pieprzu
- ½ łyżeczki soli
- 1 liść laurowy
- plastry cytryny do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Rybę umyj i wypatrosz. Oczyść ją i usuń skrzela, głowę oraz ogon. Oddziel polędwicę. Głowę i ogon przełóż do garnka. Dodaj wodę i postaw na ogniu. Marchewkę i cebulę obierz. Gdy woda w garnku zacznie wrzeć, dodaj warzywa, sól i wszystkie przyprawy. Zmniejsz ogień do minimalnego i gotuj całość przez 40 minut. Bulion odcedź na sitku. Marchewkę pokrój na plasterki i odłóż na bok. Garnek postaw z powrotem na palniku. Filet z ryby pokrój w kostkę o boku ok. 2-5 cm. Przełóż je do bulionu. Gotuj przez ok. 10 minut, a następnie wyjmij filet i odłóż na bok.
2
Jajko ubij w miseczce i dodaj do bulionu. Wymieszaj i zagotuj, a następnie ponownie przecedź przez sitko. Żelatynę namocz w ostudzonej wodzie, a następnie dodaj ją do bulionu. Przygotuj foremki do przygotowania galaretki. Przełóż do nich kawałki ryby i plasterki marchewki. Zalej bulionem do pełna. Galaretki udekoruj siekaną natką pietruszki.
3
Wstaw foremki do lodówki na kilka godzin, a najlepiej na całą noc. Podawaj po całkowitym zastygnięciu. Danie możesz podawać w foremkach, jeśli są dekoracyjne lub po wyjęciu. Udekoruj plasterkami cytryny.