Przekąski Przepis na:
Ryż mistrzyni przypraw :D
Przepisów i artykułów: 111 Ocena: 1703
Dodano: 22.04.2009
Odsłon: 4293
Aromatyczne :)
Składniki
- 1,5 szkl. ryżu basmati
- 10-15 dag orzechów cashew (nerkowca)
- płatki migdałowe - ok. 5 dag
- 4 Łyżki sklarowanego masła (ghee)
- 1 cebula
- PRZYPRAWY (z moździerza;) ) :
- szafran, garam masala, goździki , cynamon (sporo), kardamon, pieprz czarny
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Ryż namoczyć na 1/2 - 1 godz., ugotować i przestudzić. Cebulę zeszklić na 2 łyżkach masła, dodać do ryżu, wymieszać. Na patelni przypiec orzechy i migdały, dodać razem z resztą przypraw i pozostałym masłem.
4796 odsłon
10
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Tangerinka 19 maja 2009Zgłoś do usunięcia
conles: absolutnie mnie nie uraziłeś ;) masz dużą wiedzę, ale dla mnie ta razie kupowanie ryżu wg roczników jest nieosiagalne ;) pozdrawiam :)0 Kto głosował? | Odpowiedz
conles 19 maja 2009Zgłoś do usunięcia
przepraszam nie chcialem w ogule urazic a tylko podac istotne informacje co do ryzu basmati i przypraw uzywanych w kuchni indyjskiej.SORRY.conles
0 Kto głosował? | Odpowiedz
Tangerinka 19 maja 2009Zgłoś do usunięcia
conles: zamieść więc swój przepis, podając rocznik ryżu etc.. TEN przepis jest u MNIE ;-)PS. ryż pakistański.
0 Kto głosował? | Odpowiedz
conles 18 maja 2009Zgłoś do usunięcia
1 jezeli juz ryz basmati to ktory rocznik -i ma byc pakistanski czy indyjski?bo ryz basmati ponizej 3 lat jest zbyt mlody do dobrego gotowania i odpowiedniego separowania ziaren2 ryzu basmati nie wolno pod zadnym pozorem moczyc -wolno go jedynie oplukac aby nie uczynic z niego klejacej sie zaprawy.Do szklanki ryzu -1.5 szklanki wody.zagotowac wode wsypac ryz i gotowac na bardzo wolnym ogniu przez 5 minut,potem przykryc wylaczyc gaz i pozostawic na 10 minut az pochlonie wszystka wode.jezeli ryz jest sredniej jakosci to z jednego kubka surowego ryzu otrzymamy do 2.5 kubkow ryzu ugotowanego a ryz z gornej polki da nam 4 do 5 kubkow po ugotowaniu
3 garam masala to :gozdziki,cynamon i cardamon zmieszane razem wiec tych przypraw juz nie dodajesz a w wersji spicy to jeszcze czarny pieprz (mozesz uzyc TGSEB :MG1 albo ASTA)
0 Kto głosował? | Odpowiedz
annawk 23 kwietnia 2009Zgłoś do usunięcia
ojej, na pierwszy rzut oka myślałam że te orzechy to krewetki, na szczęście się pomyliłam, wiec mogę to danie wypróbować, dzięki za przepis0 Kto głosował? | Odpowiedz