Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
pyszne, cudownie chrupiące, wypełnione niesamowitym nadzieniem z makaronu ryżowego, grzybów shiitake, dymką ze szczypiorkiem, startą marchewką i mieloną wieprzowiną. Sajgonki podawane z ostro-słodkim sosem przygotowanym z cukru, octu ryżowego, ze świeżą papryczką chili i czosnkiem.
REKLAMA
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (10)
Ostatnio komentowane przepisy
50
Dania główne
Przepis na flammkuchen
Przepis na flammkuchen, po polsku tarta alzacka. Niby ciasto podobne do pizzy...
Odsłon: 46
1
Sałatki
Surówka z młodej kapusty w 15 minut
Nareszcie jest moja ulubiona młoda kapusta, więc póki jest, to polecam pyszną...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
3
2
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 167
5
Ostatnio komentowane przepisy
50
Dania główne
Przepis na flammkuchen
Przepis na flammkuchen, po polsku tarta alzacka. Niby ciasto podobne do pizzy...
Odsłon: 46
1
Sałatki
Surówka z młodej kapusty w 15 minut
Nareszcie jest moja ulubiona młoda kapusta, więc póki jest, to polecam pyszną...
- Impreza
- Grill
- Polska
- Bez cukru
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Jabłka
- Przyprawy
- Surówki
- Dla zdrowia
Odsłon: 67
3
2
Desery
Skyrnik na zimno z truskawkami
Lekki, kremowy i orzeźwiający deser idealny na ciepłe dni. Dzięki wykorzystan...
Odsłon: 167
5
REKLAMA
Przekąski
Sajgonki z mięsem mielonym i shiitake
Kate85
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- około 50g cienkiego makaronu ryżowego
- 6 grzybów shiitake świeżych albo suszonych (suszone wcześniej namaczamy), drobno posiekamy
- 4 małe dymki posiekane razem ze szczypiorkiem
- 1 mała marchewka, starta na tarce do warzyw z dużymi oczkami
- około 350g mielonego mięsa wieprzowego
- paczka cienkich płatów ciasta na sajgonki (około 20 sztuk), mrożone
- 3 łyżeczki mąki ziemniaczanej roztartej z około 2 łyżeczkami zimnej wody
- jasny sos sojowy, sól, pieprz do smaku
- olej do głębokiego smażenia
Sposób przygotowania:
1
Makaron ryżowy przygotować według przepisu na opakowaniu, dokładnie osączyć z wody. Po odciśnięciu pokroić makaron na kilkucentymetrowe odcinki. Jeżeli masz suszone grzyby shiitake, namocz je na 10 minut w ciepłej wodzie, następnie odciśnij i posiekaj dość drobno.
2
Przygotować farsz do sajgonek: rozgrzać na patelni około 1 łyżkę oleju, wsypać posiekaną dymkę, startą marchewkę, a następnie mieloną wieprzowinę. Smażyć , mieszając drewnianą łyżką przez około 10 minut. Zdjąć z ognia i doprawić sosem sojowym, solą oraz pieprzem. Włożyć makaron ryżowy (starannie odcedzony) i posiekane grzyby. Całość wymieszać i odstawić.
3
Rozłożyć na desce płat ciasta na sajgonki (pozostałe trzymać pod wilgotną ściereczka, aby nie obsychały), posmarować z wierzchu mąką ziemniaczaną roztartą z zimną wodą, położyć porcję farszu i zwijać w rolki, zakładając brzegi ciasta na farsz. Brzegi ciasta posmarowane mąką ziemniaczaną powinny się sklejać.
4
W woku lub dużej patelni rozgrzać olej. Smażyć po kilka sajgonek przez około 6-8 minut, kilkakrotnie je obracając podczas smażenia. Olej nie powinien być zbyt gorący, aby farsz w środku mógł się zagrzać. Usmażone sajgonki wykładać na kratkę albo papierowy ręcznik i podawać z przygotowanym wcześniej sosem z czosnkiem i chili i surówka z kapusty. Jeżeli nie wykorzystaliśmy wszystkich płatów mrożonego ciasta na sajgonki, można je z powrotem zamrozić w szczelnym opakowaniu. Miłego gotowania!