Ser pokruszyć na płaskiej powierzchni widelcem, posypać równomiernie po całej powierzchni sodą spożywczą (nie mieszać) i zostawić na 3—4 dni w ciepłym miejscu. Przykryć lnianą ściereczką, żeby zgliwiał (rozłożył się na maź o charakterzstycznym zapachu). Ser umieścić w misce na garnku z gotującą się wodą. Doprowadzić do płynnej formy ciągle mieszając. Masło roztopić i dodać stopniowo do sera aby się utworzyła gładka masa bez grudek. Następnie dodać sól, ciągle mieszając. Chcemy aby ser był delikatniejszy można dodać żółtko, które powoli wlewamy do sera i dobrze mieszamy, aby się nie ścięło. Na koniec dodać ulubione dodatki np. koperek, szczypiorek, kminek cały, wymieszać i wlać do miseczek do wystygnięcia. Odstawić do lodówki. Uwagi: Dodatki do sera można dobierać według własnego smaku, np.: koperek, szczypiorek, pietruszka, majeranek, cały kminek, chili itp. W moim przypadku nie dodałem żółtka.

Ser topiony-domowy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z pieczarkami

Ciasto śmietankowe z orzeszkami i słonecznikiem

Sernik rosyjski

Murzynek - Boski smak dzieciństwa

Zapiekana feta

Pulpeciki rybne w galarecie

Ostatnio komentowane przepisy

Makaron z pieczarkami

Ciasto śmietankowe z orzeszkami i słonecznikiem

Sernik rosyjski

Murzynek - Boski smak dzieciństwa

Zapiekana feta

Pulpeciki rybne w galarecie

Ser topiony-domowy

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy