Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Znajdzie się chętny na domowy serek wędzony? Delikatny w smaku, pachnący, pyszny. Serki typu włoskiego dla mnie najlepsze są z Lidla (próbowałam też już z innych firm, ale to rzecz gustu ;-)), można je przyprawić tym co się lubi... u mnie były już z papryką, pieprzem, ziołami prowansalskimi i czarnuszką - wszystkie pyszne :-)
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15601
Przepis dnia
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4686
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 363
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2874
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15601
Przepis dnia
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4686
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 363
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2874
Składniki
Z soli i ciepłej wody przygotowujemy solankę 8-10%, czyli 80-100 g soli na 1 litr wody (odpowiednia ilość w zależności od ilości serków) i zostawiamy do wystygnięcia. Serki wyjmujemy z opakowań, układamy w naczyniu i zalewamy zimną solanką. Odstawiamy do lodówki na 12 godzin, następnie wyjmujemy z solanki, osuszamy ręcznikiem papierowym. Jeśli chcecie, to w tym momencie serki można obtoczyć w przyprawach. Siatkę i sznurek tniemy na kawałki ok. 20 cm (jeśli posiadacie kratkę w wędzarni serki można ułożyć bezpośrednio na niej). Serki wkładamy do siatki i zawijamy sznurek do powieszenia na drążkach. Odstawiamy na kolejne 2-3 godziny do suszenia. Po tym czasie serki wkładamy na 3,5 godziny do wędzarni na 60 stopni, następnie podkręcić temperaturę do 80 stopni i wędzić serki jeszcze 30 minut. Po uwędzeniu serki odwiesić do wystygnięcia i już można delektować się ich smakiem. SMACZNEGO!!!