Smaker

Śledzie a'la Boruta

16.12.2024 Odsłon: 11564
5.0 (11 oceny)
Śledzie a'la Boruta
30 min
30 min
5-6 os.
smaker
smaker

Nie przepadasz za łagodnymi śledziami w śmietanie czy oleju? Jeśli wolisz dania z charakterem – nutą pikanterii i odważnym połączeniem składników – w te święta przygotuj diabelsko smaczne śledzie a'la Boruta.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Jajka pieczarkowe
smaker
smaker
Przekąski

Jajka pieczarkowe

Przekąski Jajka pieczarkowe

Jajka pieczarkowe to wyjątkowa propozycja na śniadanie lub przystawkę, która...

Odsłon: 632

30 min
4
Gnocchi z szarpanym indykiem
Fram
Fram
Dania główne

Gnocchi z szarpanym indykiem

Dania główne Gnocchi z szarpanym indykiem

niezwykle aromatyczny sos z szarpanym indykiem we włoskim stylu

Odsłon: 179

30 min
1
Zupa z brukwi
CyprysSzybki
CyprysSzybki
Zupy

Zupa z brukwi

Zupy Zupa z brukwi

Zupa z brukwi to aromatyczna, domowa propozycja, która zachwyca głębokim smak...

Odsłon: 3541

30 min
2
Jarmuż kiszony w kefirze
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Przetwory

Jarmuż kiszony w kefirze

Przetwory Jarmuż kiszony w kefirze

Uzmysłowiłam sobie, że już dawno nie publikowałam wpisów kiszonkowych, więc -...

Odsłon: 88

15 min
1
Domowy chicken burger
Gabciak
Gabciak
Dania główne

Domowy chicken burger

Dania główne Domowy chicken burger

Przepis na domowego, smaczne fast fooda który zasmakuje i pokocha kazdy mały...

Odsłon: 196

30 min
2
Pasztet z indyka z rodzynkami
wałek
wałek
Przekąski

Pasztet z indyka z rodzynkami

Przekąski Pasztet z indyka z rodzynkami

Najczęściej mięso z rosołu wykorzystujemy jako farsz do pierogów lub dajemy j...

Odsłon: 135

30 min
1
Przekąski
Śledzie a'la Boruta
Śledzie a'la Boruta
Autor:
smaker
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 filety śledziowe (z solanki)
  • 1 papryka czerwona
  • 2-3 ogórki kiszone
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 250 ml wody
  • 75 ml oleju rzepakowego
  • 2 łyżki octu jabłkowego
  • 100 g koncentratu pomidorowego
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • 1 łyżeczka ostrej papryki
  • 1 łyżeczka brązowego cukru
  • 1 listek laurowy
  • 2 ziarna ziela angielskiego
  • sól, świeżo zmielony pieprz (do smaku)
Sposób przygotowania:
1

Namocz filety śledziowe w zimnej wodzie, by osiągnęły pożądany smak (stały się mniej słone). Osusz i podziel na kawałki.

2

Usuń z papryki gniazdo nasienne i pokrój ją na niewielkie kawałki. Ogórki pokrój na plasterki, a cebulę – w piórka.

3

Podsmaż cebulę (wraz z obiema sproszkowanymi paprykami) na niewielkiej ilości oleju. Po chwili dodaj paprykę. Smaż, aż nieco zmięknie. Następnie dodaj przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość zalej wodą. Dodaj ziele angielskie i liść laurowy i duś przez kilka minut na wolnym ogniu.

4

Dodaj do zalewy koncentrat pomidorowy, cukier, resztę oleju i ocet. Wymieszaj i duś jeszcze przez chwilę. Dopraw solą i pieprzem. Ostudź.

5

Ułóż na półmisku śledzie wymieszane z pokrojonymi ogórkami. Zalej przestudzoną zalewą. Przykryj. Wstaw na dobę do lodówki.