Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie po myśliwsku, czyli z grzybami leśnymi, w gęstym sosie pachnącym jałowcem, to wykwintny przysmak na świąteczny stół. Oczywiście w grudniu trudno o świeże podgrzybki czy prawdziwki, więc zdobądź je w sezonie grzybowym i włóż do zamrażarki. Śledzie nie wyjdą równie pyszne, gdy użyjesz suszonych grzybów!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciastka klawisze
Pyszne,kruche ciastka popularne w cukierniach w latach 90-tych. Klawe ciastka;)
Odsłon: 2067
6
Dania główne
Gulasz z łopatki z pyzami na parze
Prosty, sycący i bardzo smaczny obiad, który doskonale sprawdzi się zarówno n...
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Gulasze
- Kluski
- Ciasta
- Surówki
Odsłon: 92
3
1
2
59
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciastka klawisze
Pyszne,kruche ciastka popularne w cukierniach w latach 90-tych. Klawe ciastka;)
Odsłon: 2067
6
Dania główne
Gulasz z łopatki z pyzami na parze
Prosty, sycący i bardzo smaczny obiad, który doskonale sprawdzi się zarówno n...
- Polska
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Oregano
- Tymianek
- Gulasze
- Kluski
- Ciasta
- Surówki
Odsłon: 92
3
1
2
59
REKLAMA
Przekąski
Śledzie po myśliwsku
smaker
do 30 min
5-6 osób
Składniki
- 4 filety śledziowe (z solanki)
- 250 g borowików lub podgrzybków (świeżych lub mrożonych)
- 1 duża cebula
- 1-2 ząbki czosnku
- 50 ml oleju słonecznikowego
- 1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
- ½ łyżeczki posiekanego rozmarynu
- 4 owoce jałowca
- 2 listki laurowe
- 3 ziarna ziela angielskiego
- 3 łyżki octu jabłkowego
- 150 ml wody
- ½ łyżeczki kminku (mielonego)
- 1 łyżeczka cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka świeżo zmielonego pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Namocz śledzie w ziemnej wodzie. Mocz przez około 2 godziny – do uzyskania pożądanego smaku. Co pół godziny wymieniaj wodę na świeżą. Gdy śledzie będą już odpowiednio słone, osusz je ręcznikiem papierowym. Pokrój na niewielkie kawałki.
2
Rozmroź grzyby (chyba, że korzystasz ze świeżych) i osusz. Pokrój na plasterki. Obierz cebulę i pokrój w piórka. Obierz ząbki czosnku i pokrój na cienkie plasterki.
3
Rozgrzej na patelni olej. Podsmaż na nim grzyby. Gdy się zarumienią, dodaj cebulę, a gdy zeszkli się cebula, dołóż na patelnię czosnek, koncentrat pomidorowy rozmaryn, rozgniecione owoce jałowca, listki laurowe i ziele angielskie. Wlej ocet jabłkowy wymieszany z wodą. Duś składniki na wolnym ogniu pod przykryciem przez około 10 minut. Pod koniec dopraw kminkiem, cukrem, solą i pieprzem. Odstawi do wystudzenia.
4
Kiedy zawartość patelni ostygnie, w wyparzonych słoikach ułóż na przemian warstwami śledzie i sos. Wstaw na 2 dni do lodówki. Po tym czasie śledzie po myśliwsku uzyskają odpowiedni smak.