Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Śledzie według domowego, starego przepisu, takie najzwyklejsze, prosto z beczki, solone, wymoczone, oczyszczone z wnętrzności i obrane ze skóry zrobione w oleju, zalane zalewą octową z cebulką i przyprawami. Idealne są podane z warzywną sałatką.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy tylko pozornie są skomplikowanym daniem. Tak...
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Płatki
- Bułki
Odsłon: 48
2
5
Ciasta
Miodownik z pistacjami i masą serową
Blaty ciasta miodowego przekładane gotowaną masą z twarogu i pastą pistacjową...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Pistacje
- Ciasta
Odsłon: 82
3
5
Śniadania
Pasta do pieczywa
Pyszna pasta do pieczywa z wędzonej makreli, ogórka kiszonego, cebuli czerwon...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
Odsłon: 1418
2
Wędliny
Pasztet bez pieczenia
Pasztet z wątróbek drobiowych bez pieczenia.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Nabiał
- Kurczak
- Podroby
- Przyprawy
- Majeranek
- Tymianek
- Pasztety
Odsłon: 388
1
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy
Klopsiki z cukinii i ciecierzycy tylko pozornie są skomplikowanym daniem. Tak...
- Śródziemnomorska
- Żydowska
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Ciecierzyca
- Cukinia
- Nabiał
- Jajka
- Przyprawy
- Kolendra
- Płatki
- Bułki
Odsłon: 48
2
5
Ciasta
Miodownik z pistacjami i masą serową
Blaty ciasta miodowego przekładane gotowaną masą z twarogu i pastą pistacjową...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Komunia
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Ser
- Mleko
- Orzechy
- Pistacje
- Ciasta
Odsłon: 82
3
5
Śniadania
Pasta do pieczywa
Pyszna pasta do pieczywa z wędzonej makreli, ogórka kiszonego, cebuli czerwon...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Francuska
- Dietetyczne
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Ryby
- Makrela
- Przyprawy
Odsłon: 1418
2
Wędliny
Pasztet bez pieczenia
Pasztet z wątróbek drobiowych bez pieczenia.
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Tłusty czwartek
- Do pracy
- Polska
- Bez glutenu
- Warzywa
- Nabiał
- Kurczak
- Podroby
- Przyprawy
- Majeranek
- Tymianek
- Pasztety
Odsłon: 388
1
REKLAMA
REKLAMA
Przekąski
Śledzie w marynacie olejowo octowej.
kuchmariola63
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- 4 duże śledzie ze skórą (bez głów)
- pół cebuli czerwonej
- pół cebuli białej
- pół szklanki oleju rzepakowego
- Zalewa octowa:
- pół szklanki octu 10%
- 2 szklanki wody
- 1 łyżeczka cukru
- liście laurowe
- Ziele angielskie
- pieprz w ziarenkach
- Użyto szklanki o pojemności 250 ml
Sposób przygotowania:
1
Śledzie obieramy ze skóry, czyścimy, myjemy, kroimy na kawałki i moczymy w zimnej wodzie 3 godziny, po półtorej godziny wymieniamy wodę na świeżą. Po okresie moczenia odciskamy z wody i wykładamy na durszlak żeby ociekły z wody. Ocieknięte kawałki śledzia wkładamy do miski i zalewamy olejem oraz wsypujemy połowę pokrojonej w pół plastry cebule i mieszamy. Odstawiamy na 2-3 godziny a w między czasie zagotowujemy wodę na zalewę z drugą połową pokrojonej cebuli, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem. Zalewę doprawiamy do smaku cukrem i solą. Po zagotowaniu się zalewy wlewamy ocet i pozostawiamy do wystudzenia. Po 2-3 godzinach kawałki śledzi wkładamy do 2 litrowego słoja, przekładamy warstwy śledzi plasterkami cebuli, liśćmi laurowymi, zielem angielskim i pieprzem zalewamy olejem w którym się moczyły. Tak ułożone śledzie zalewamy ostudzoną zalewą octową. Słoik zakręcamy i odstawiamy w kuchni na dobę lub dwie doby żeby śledzie zmiękły. Po tym czasie wstawiamy słoik do lodówki. Śledzie możemy podać z sałatką warzywną. Smacznego !!!