Smaker
Ankieta - książka kucharska

Śledzie w oliwie

24.11.2025 Odsłon: 293
5.0 (1 oceny)
60 min
60 min
5-6 os.
smaker
smaker

Śledzie w oleju to klasyk na świątecznym stole. Jeśli chcesz, by miały bardziej wyrazisty smak, przygotuj je w delikatnej oliwie. Świetnie komponują się z suszonymi pomidorami. Może masz w spiżarni pomidory w oliwie? Połączenie ich ze śledziami będzie świetnym pomysłem. Jeśli nie, zaopatrz się po prostu w dobrej jakości suszone pomidory bez zalewy. Podkręć smak klasyka – przygotuj śledzie w oliwie z orzechami.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Sernik zagrodowy

Desery Sernik zagrodowy

Sernik zawsze dobry. Polecam.

Odsłon: 1016

30 min
5
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Piernik z mąki żytniej bez masła

Ciasta Piernik z mąki żytniej bez masła

Polecam wypróbowanie tego przepisu jeszcze przed Świętami. To jest ulubiony...

Odsłon: 924

>60 min
25

Przepis dnia

Gabciak
Gabciak
Śniadania

Pizza z serków wiejskich

Śniadania Pizza z serków wiejskich

Coś smacznego, zdrowego.

Odsłon: 4221

15 min
8
Kawa-z-mlekiem
Kawa-z-mlekiem
Ciasta

Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Ciasta Ciasto z kremem śmietankowym i słonecznikiem "Ciasto cioci Basi"

Proponuję dziś przepis mojej cioci Basi na pyszne ciasto biszkoptowe przełożo...

Odsłon: 12758

>60 min
15
smaker
smaker
Sałatki

Surówka z topinambura

Sałatki Surówka z topinambura

Surówka z topinambura to wyjątkowe połączenie świeżości, słodyczy i chrupkośc...

Odsłon: 65439

15 min
41
Matematyczka
Matematyczka
Desery

Babka marmurkowa

Desery Babka marmurkowa

Pyszna, mięciutka tradycyjna babka marmurkowa, rozpływająca się w ustach . Id...

Odsłon: 111136

>60 min
212
Przekąski
Śledzie w oliwie
Autor:
smaker
do 60 min
5-6 osób

Składniki

  • 4 filety śledziowe (z solanki)
  • 50 g suszonych pomidorów (waga bez zalewy)
  • 1 cebula
  • 2 łyżki koncentratu pomidorowego
  • 2 łyżki octu winnego
  • 100 g orzechów włoskich
  • ½ łyżeczki świeżo zmielonego pieprzu
  • oliwa z pomidorów (lub czysta)
Sposób przygotowania:
1

Włóż filety śledziowe do miski z zimną wodą. Mocz do czasu, aż osiągną odpowiedni smak (będą tak słone, jak lubisz). Co pół godziny wymieniaj wodę w misce na świeżą. Ostatni raz zalej śledzie mlekiem – dzięki temu będą delikatniejsze. Wymoczone filety osusz ręcznikiem papierowym i pokrój na około dwucentymetrowe kawałki.

2

Obierz cebulę i pokrój na półplasterki. Ułóż w sitku i przelej wrzątkiem. Sparzoną, gorącą cebulę wymieszaj z koncentratem pomidorowym.

3

Wymieszaj cebulę z pokrojonymi na kawałki suszonymi pomidorami. Posiekaj orzechy i krótko podpraż na suchej patelni. Wmieszaj do cebuli z pomidorami.

4

Ułóż w wyparzonych słoikach warstwowo na przemian śledzie i warzywa z orzechami.

5

Wymieszaj oliwę (najlepiej z pomidorów) z pieprzem. Wlej do słoików ze śledziami.

6

Wstaw śledzie do lodówki. Będą gotowe po 2-3 dniach.