Szaszłyki z piekarnika

Szaszłyki z piekarnika – przepis na danie z piekarnika 

Przepis na szaszłyki z piekarnika to doskonały wybór, gdy masz ochotę na coś prostego, ale efektownego. Mięso z kurczaka jest delikatne, szybko się piecze i dobrze wchłania przyprawy, dlatego warto poświęcić chwilę na jego odpowiednie zamarynowanie. Choć minimum to godzina, najlepsze efekty uzyskasz, zostawiając mięso w marynacie na całą noc – dzięki temu nabierze głębszego smaku i będzie bardziej soczyste po upieczeniu. 

Przy krojeniu mięsa i warzyw warto pamiętać, by kawałki były zbliżonej wielkości – to gwarancja, że szaszłyki z piekarnika upieką się równomiernie. Jeśli używasz drewnianych patyczków, koniecznie namocz je wcześniej w wodzie (ok. 30 minut). Dzięki temu nie przypalą się w piekarniku, nawet przy wyższej temperaturze. 

Podczas nabijania składników warto zachować pewien luz między kawałkami – nie dociskaj ich zbyt ciasno. Przestrzenie pozwolą na lepszy przepływ ciepła i zapewnią równomierne pieczenie. Warzywa takie jak papryka czy cebula zyskują w piekarniku delikatną słodycz, która świetnie kontrastuje z przyprawionym mięsem. 

Szaszłyki z piekarnika –  jak piec, żeby były smaczne? 

Wiesz już, jak połączyć składniki, żeby powstały szaszłyki z piekarnika. Jak piec to danie? Istotne są temperatura i czas. Optymalna temperatura to 200°C – pozwala ona na dokładne upieczenie mięsa i warzyw nie doprowadzając do przesuszenia szaszłyków z piekarnika. Ile piec mięso i warzywa? Najlepiej robić to przez około 20 minut, obracając je w połowie czasu, aby przyrumieniły się równomiernie z każdej strony. Jeśli masz funkcję grilla w piekarniku, możesz ją włączyć na ostatnie 2–3 minuty, by uzyskać delikatnie przypieczoną skórkę. 

Ważna jest też odpowiednia forma pieczenia szaszłyków z piekarnika. Przepis podany przez nas przekazuje, że można ułożyć je na kratce lub na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Jeśli chcesz, by ciepło docierało do nich równomiernie z każdej strony, dobrym rozwiązaniem jest ułożenie ich na kratce nad naczyniem, do którego skapuje tłuszcz i soki. 

Szaszłyki z piekarnika – z czym podawać? 

Szaszłyk to przepis na danie główne, które jednak warto uzupełnić. Świetnie komponuje się z wieloma dodatkami – zarówno klasycznymi, jak i nieco bardziej oryginalnymi. Wszystko zależy od okazji i Twoich kulinarnych upodobań. Jeśli zależy Ci na sycącym obiedzie, świetnym wyborem będą szaszłyki z piekarnika z ryżem, ziemniakami lub kaszą – najlepiej ugotowane na sypko lub delikatnie podsmażone z przyprawami. Taki dodatek dobrze wchłonie soki z mięsa i warzyw, dzięki czemu całość będzie wyjątkowo aromatyczna. 

Co jeszcze warto podać? Szaszłyki z piekarnika będą świetnie smakować połączone z: 

• sałatką, 

• warzywami pieczonymi, 

• sosami, 

• pieczywem. 

Świeże warzywa wniosą do dania lekkość i równowagę, szczególnie jeśli szaszłyki są intensywnie przyprawione. Dobrym pomysłem jest też przygotowanie warzyw grillowanych lub pieczonych – np. cukinii, bakłażana czy pieczarek – które można serwować obok szaszłyków jako uzupełnienie smaku. 

Szaszłyki świetnie smakują również z domowymi sosami. Najpopularniejsze to sos czosnkowy, jogurtowo-ziołowy, tzatziki, a także klasyczny ketchup lub ostry sos chili dla wielbicieli pikantnych dodatków. 

Dla osób lubiących szybkie i proste rozwiązania, szaszłyki można też podać z pieczywem – świeżą bagietką, pitą lub chlebkami naan. A jeśli chcesz zaserwować danie w stylu street food, możesz podać szaszłyki z frytkami lub w tortilli – to ciekawe urozmaicenie, szczególnie dla dzieci i młodszych domowników.