Przekąski Przepis na:
Tarta z botwiną i porem
Przepis dnia 2019-06-27
Przepisów i artykułów: 596 Ocena: 10738
Dodano: 22.06.2019
Odsłon: 503
Pyszna tarta z wykorzystaniem młodej botwiny. Doskonale smakuje na ciepło i zimno.
Polecam.
Składniki
- Ciasto : mąka pszenna 80 g + gryczana 20 g ( lub 100 g pszennej )
- zimne masło lub margaryna 50 g
- ser cheddar 30 g
- 1 jajko
- woda ok. 15 ml
- sól, pieprz
- Nadzienie : botwina 200 g
- por 200 g
- ricotta 250 g
- sok z cytryny
- sok i skórka z limonki
- 2 jajka
- ser cheddar 50 g
- czosnek 1/2 łyżeczki
- sól, pieprz
- olej do smażenia
- pistacje ( bez łupinek ) 12 g
| 5-6 os. | 30 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Forma 24 cm wysmarowana tłuszczem i wysypana bułką tartą.
CIASTO.
W robocie kuchennym mieszamy na piasek obie mąki, pokrojone zimne masło i kawałkami sera.
Dodajemy resztę składników i miksujemy na gładką masę.
Jeśli ciasto będzie zbyt rzadkie możemy delikatnie podsypać mąką.
Następnie ciasto zwijamy w folię i wkładamy do lodówki na 20 minut.
-
Potem ciasto rozwałkowujemy cienko i wykładamy nim spód i boki formy.
Ciasto przykrywamy papierem do pieczenia, obciążamy kulkami lub ryżem.
Pieczemy w 200 C około 15 minut. Potem zdejmujemy papier z obciążeniem i podpiekamy jeszcze kilka minut.
Ciasto wyciągamy i studzimy.
FARSZ.
Botwinę kroimy drobno i parzymy w małej ilości wody z dodatkiem soku z cytryny. Potem osączamy z wody.
-
Pora siekamy i przesmażamy na rozgrzanym oleju, pod koniec doprawiamy czosnkiem, szczyptą soli i pieprzu. Całość studzimy.
Ricottę mieszamy z botwiną, porem, startym serem.
Dodajemy sok i skórkę otartą z limonki, jajka.
Doprawiamy solą i pieprzem.
-
Nadzienie przekładamy do formy z wystudzonym ciastem.
Wierzch posypujemy posiekanymi pistacjami.
Tartę pieczemy w 180 C około 25 minut.
899 odsłon
10
Komentarze do przepisu (5)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KulinarnaChwila 27 czerwcaZgłoś do usunięcia
Ciekawy pomysł:)2 Kto głosował? | Odpowiedz
SlodkoSlodka83 23 czerwcaZgłoś do usunięcia
Coś smacznego :-)2 Kto głosował? | Odpowiedz
fafiatko 22 czerwcaZgłoś do usunięcia
Swietny pomysl! Musiala smakowac wybornie!2 Kto głosował? | Odpowiedz
slodkisentyment 22 czerwcaZgłoś do usunięcia
Super smaki. Pycha :)2 Kto głosował? | Odpowiedz
catha 22 czerwcaZgłoś do usunięcia
Wygląda obłędnie! Dla fanów botwinki jak znalazł. Pozdrawiam!2 Kto głosował? | Odpowiedz