Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Pide to smakowita turecka przekąska podobna nieco do włoskiej pizzy. Ma postać łódeczek z drożdżowego ciasta wypełnionych wytrawnym farszem.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5267
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 834
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11684
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5052
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1296
5
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Miodownik świąteczny - CICHA NOC
Taki miodownik uwielbiają wszyscy, pachnący goździkami i cynamonem. W odświęt...
Odsłon: 5267
6
Sałatki
Sałatka z buraczkami i kiszoną kapustą
Sałatka do obiadu. Pasuje i do mięsa i do ryby. Może być też samodzielną prze...
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Kapusta
- Fasolka
- Buraki
- Ryby
- Przyprawy
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 834
12
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 11684
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 5052
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 1296
5
REKLAMA
Przekąski
Turecka przekąska
smaker
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
Składniki na ciasto:
- 15 g świeżych drożdży
- 2 łyżeczki cukru
- 100 ml letniej wody
- 350 g mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- 1 jajko
- 100 ml jogurtu greckiego
- 50 ml oliwy
Składniki na farsz:
- 500 g mięsa mielonego
- 2 małe cebule
- 2 ząbki czosnku
- 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- ½ łyżeczki ostrej papryki
- ½ łyżeczki wędzonej papryki
- 2 łyżeczki kminu rzymskiego
- 1 łyżeczka curry
- sól, pieprz (do smaku)
- olej roślinny (do smażenia)
Dodatkowo:
- 1 jajko
- kilka gałązek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1
Pokrusz drożdże do szklanki. Wymieszaj z cukrem. Gdy drożdże się rozpuszczą, wymieszaj je z wodą podgrzaną do około 37°C. Przykryj szklankę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.
2
Przesiej do miski mąkę. Połącz z solą, jajkiem, jogurtem i oliwą. Dodaj spieniony zaczyn drożdżowy. Mikserem z końcówkami hakami wyrób składniki na jednolite, elastyczne ciasto.
3
Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw na półtorej godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
4
W czasie, gdy ciasto będzie wyrastać, pokrój drobno cebulę i posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na oleju. Dołóż na patelnię czosnek, a po chwili mięso. Smaż, często mieszając – aż mięso się zarumieni i odparuje z niego sok.
5
Dodaj na patelnię pomidory z puszki. Smaż, aż sok z pomidorów się zredukuje.
6
Dopraw sos do smaku mieloną papryką, kminem rzymskim, curry, solą i pieprzem.
7
Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć. Podziel je na 2 mniejsze porcje. Każdą rozwałkuj na placek o owalnym kształcie.
8
Na środek każdego placka nałóż połowę farszu. Boki ciasta nałóż na farsz, a końcówki sklej, formując łódeczki. Posmaruj je z wierzchu rozkłóconym jajkiem.
9
Rozgrzej piekarnik do 250°C. Ułóż łódeczki z farszem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika. Piecz, aż ciasto się zarumieni (około 10 minut).
10
Przed podaniem oprósz turecką przekąskę posiekaną natką pietruszki.