Smaker

Turecka przekąska

14.10.2025 Odsłon: 2333
5.0 (8 oceny)
60 min
30 min
3-4 os.
smaker
smaker

Pide to smakowita turecka przekąska podobna nieco do włoskiej pizzy. Ma postać łódeczek z drożdżowego ciasta wypełnionych wytrawnym farszem.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Zupy

Kolagenowy barszcz ukraiński

Zupy Kolagenowy barszcz ukraiński

Polecam. Smaczna, pożywna zupa.

Odsłon: 1802

60 min
17
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Dania główne Zdrowa zapiekanka z kaszy gryczanej, ziemniaków i sera

Krótko mówiąc jest to pieróg biłgorajski. Pyszny i zdrowy. Polecam.

Odsłon: 13230

30 min
27
catha
catha
Sałatki

Surówka z pora

Sałatki Surówka z pora

Ostra surówka z pora, kwaśnego jabłka i szczypiorku. Zdrowa, dla lubiących zd...

Odsłon: 45384

30 min
45
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Mielone indycze z jagłą i śliwką

Dania główne Mielone indycze z jagłą i śliwką

W kotletach mielonych wszystko można przemycić. Np zdrowe płatki jaglane a m...

Odsłon: 2572

30 min
13
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 3724

60 min
32
kulinarnabc.pl
kulinarnabc.pl
Desery

Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Desery Ciasto z kremem serowym i jagodami.

Ciasto z kremem serowym i jagodami. Wspaniałe ciasto z pysznym kremem serowy...

Odsłon: 4721

60 min
6
Przekąski
Turecka przekąska
Autor:
smaker
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

Składniki na ciasto:
  • 15 g świeżych drożdży
  • 2 łyżeczki cukru
  • 100 ml letniej wody
  • 350 g mąki pszennej
  • 1 łyżeczka soli
  • 1 jajko
  • 100 ml jogurtu greckiego
  • 50 ml oliwy
Składniki na farsz:
  • 500 g mięsa mielonego
  • 2 małe cebule
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 puszka pomidorów krojonych (400 g)
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki
  • ½ łyżeczki ostrej papryki
  • ½ łyżeczki wędzonej papryki
  • 2 łyżeczki kminu rzymskiego
  • 1 łyżeczka curry
  • sól, pieprz (do smaku)
  • olej roślinny (do smażenia)
Dodatkowo:
  • 1 jajko
  • kilka gałązek natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Pokrusz drożdże do szklanki. Wymieszaj z cukrem. Gdy drożdże się rozpuszczą, wymieszaj je z wodą podgrzaną do około 37°C. Przykryj szklankę ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na około 20 minut.

2

Przesiej do miski mąkę. Połącz z solą, jajkiem, jogurtem i oliwą. Dodaj spieniony zaczyn drożdżowy. Mikserem z końcówkami hakami wyrób składniki na jednolite, elastyczne ciasto.

3

Przykryj miskę z ciastem ściereczką i odstaw na półtorej godziny w ciepłe miejsce. W tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.

4

W czasie, gdy ciasto będzie wyrastać, pokrój drobno cebulę i posiekaj czosnek. Zeszklij cebulę na oleju. Dołóż na patelnię czosnek, a po chwili mięso. Smaż, często mieszając – aż mięso się zarumieni i odparuje z niego sok.

5

Dodaj na patelnię pomidory z puszki. Smaż, aż sok z pomidorów się zredukuje.

6

Dopraw sos do smaku mieloną papryką, kminem rzymskim, curry, solą i pieprzem.

7

Wyrośnięte ciasto krótko zagnieć. Podziel je na 2 mniejsze porcje. Każdą rozwałkuj na placek o owalnym kształcie.

8

Na środek każdego placka nałóż połowę farszu. Boki ciasta nałóż na farsz, a końcówki sklej, formując łódeczki. Posmaruj je z wierzchu rozkłóconym jajkiem.

9

Rozgrzej piekarnik do 250°C. Ułóż łódeczki z farszem na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Wstaw do piekarnika. Piecz, aż ciasto się zarumieni (około 10 minut).

10

Przed podaniem oprósz turecką przekąskę posiekaną natką pietruszki.